五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四 ， 超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生 。每天吃点黑豆，增加粗纤维素 ， 就可以有效预防便秘发生 。
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