受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的 ， 尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决 。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品 ， 是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃 。
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入 。
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃 。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康 。
吃法六：“营养”早餐
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食 。
受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少 。
专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围 ， 而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给 ， 人体就会自动分解释放热量 ， 长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱 。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用 。
建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收 。
2、早餐吃什么好
1.包含淀粉类主食 。
富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖 ， 而葡萄糖是人体最主要的能量来源 。因此，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率 ， 而且对胃有保护作用 。
2.蛋、奶、豆类任选其二 。
食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新 。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种 ， 它们不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感 。
3.适量吃点“油” 。
胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会分泌胆汁 。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁 ， 久而久之，可能会诱发胆囊炎 。因此，早餐应该吃点“油” ， 比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法 。
4.要有水果蔬菜 。
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可保持身体健康、维持肠道正常功能 。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样 。
5.吃少量坚果 。
坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E ， 能够降低慢性病的危险 。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康 。因此，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级 。当然 ， 坚果还是高脂肪食品，不能吃过量 。
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