用凉水将西米冲洗一下，将表面的粘稠物洗去 。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起 。煮好的西米做好放冰箱内保存 。
coco奶茶培训之浓缩糖油
一、比例也是：体积比2份糖：1份水 。
coco奶茶培训之即冲式奶茶
一般比例是：60克：500ML.热水
冰的即冲式奶茶：60克用少量的温水调开，加冰块和水至500ML即可 。
▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)
coco奶茶配方表coco奶茶培训之量贩式奶茶
一、奶浆制作：
1、5000ml水：一千克红糖：2千克的白糖：6千克的奶精
2、制作方法：先用水将红糖和白糖煮好，再加奶精进去搅拌溶解即可 。不可将奶精一起放进去煮，否则容易糊底 。这也是coco奶茶配方表coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注意的问题 。
二、泡茶：
1、红茶：麦香红茶一包：2000ML的开水，泡20分钟即可 。
2、绿茶：用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟，焖5分钟即可 。(茶味比较充分，采取泡的方式也可以，但是茶耗费大 。)
▲(coco奶茶配方表奶浆制作)
三、比例：
1、原味奶红：
300CC的做法：60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可
500CC的做法：100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可
700CC的做法：160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可
2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉，即可出不同口味的奶茶，具体比例根据原料选取不一样 。
奶茶粉冲调比例是多少？奶茶粉冲调比例因品牌而异，但一般在1:3至1:5左右 。其中1份奶茶粉需要加入3至5份的水或牛奶进行冲调 。这个比例可以根据个人口味适当调整 ， 太浓或太淡的话都会影响口感 。同时，也需要注意奶茶粉的配方和成分，选择适合自己口味和身体的奶茶粉 。除此之外，还有一些小技巧可以提高奶茶的口感，比如使用手动打泡器打发奶茶等 。
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