茶类裡含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究甚至指出 ， 它比传统维生素A、C、E的抗氧化能力还高 。其中最主要的成分是儿茶素，会因为氧化而减少，所以几乎未发酵的绿茶裡保有最多儿茶素，半发酵的乌龙茶、包种茶次之，而全发酵的红茶裡则最少 。
不过，绿茶的咖啡因含量也较多，容易引起某些人睡不好，也有人喝绿茶会胃肠不适，最好小心限量饮用 。
每天应喝多少茶，众说纷纭，但一般健康人想饮茶养生 ， 一天可喝2～4杯，并依自已身体情况调整，或是建议不同茶类换着喝 。
2、夏季美白的食谱
食谱一、银耳枸杞羹
材料：银耳15克，枸杞子25克 。
做法：
1、将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁 。
2、之后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用 。隔日1次 ， 温开水兑服 。
功效：此款食谱有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效 。
食谱二、苦瓜炖文蛤
材料：文蛤500克 ， 苦瓜250克 。
做法：
1、将苦瓜去瓤，放入沸水中焯一下，捞出过凉水 ， 再切成片 。
2、文蛤洗净，放入锅中加水，煮至文蛤张口捞出 ， 去壳及内脏，下油锅炒，加入料酒、生姜汁和精盐炒拌均匀，起锅 。
3、用沙锅，在锅底铺苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、葱段、白糖、适量清水 ， 小火炖至蛤肉熟透入味，淋上香油 ， 即可食用 。
功能：清热和胃，美白 。本膳用苦瓜 ， 清热和胃，清心解毒;文蛤，含蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素E、维生素A、维生素B2、钙、磷、铁、硒等成分 ， 能增白美容 。
食谱三、金莺羹雪耳
材料：银耳25克，红枣15克，陈皮6克，鸡蛋1个，冰糖适量 。
做法：
1、先将红枣去核与雪耳同煮30分钟 。
2、然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用 。
功效：此款食谱有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性 。
食谱四、西瓜柠檬饮
材料：西瓜500克，柠檬1/4个 ， 冰块适量，薄荷适量 。
做法：
1、西瓜去皮，取瓤 。
2、柠檬洗净切块，倒入果汁机中 。
3、混合搅打出汁，滤掉果渣 ， 倒入杯中再放入少许碎冰块，点缀柠檬即可享用 。
功效：柠檬含有丰富的维生素C ， 能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层，对皮肤有很强的护理作用，同时还能增强皮肤的抗晒能力 。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分，如能促进皮肤生理活性的氨基酸 。这些成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好 。
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