2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油 。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成 。
功效：滋补强壮 。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用 。
(8)双菇乌鸡汤
原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量，外加葱蒜姜
制作方法：
1、整鸡洗净，放水 ， 淹过鸡即可，放入姜、葱段 。烧开后，放料酒，加入一点点醋 ， 去腥，也能促进钙质发挥 。
2、小火煨烂，加 入香菇和蘑菇 ， 加盐糖 。
3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！
(9)乌鸡雪耳汤
推荐做法：
材料：乌鸡、椰肉 、姜片、雪耳
做法：
1、把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳 ，
2、把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时 。
3、根据个人口味添加盐等调料 。
温馨提示：
乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳 。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好 。
(10)乌鸡绿豆汤
材料：乌鸡一只（约1000 克），绿豆150克 ， 料酒10克，姜5克，盐3克 。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松 。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒 。大火冲10分钟后放入绿豆 。然后用文火炖煮至乌鸡熟 。加如盐即可 。
功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿 。
(11)滋补乌骨鸡
材料：光乌鸡1只（700克），当归20克 ， 黄芩20克，沙参30克，大枣10颗，枸杞子20粒 。
调料：葱段、姜块、料酒、盐、味精各适量 。
做法：
1．乌鸡剁成块 ， 放入清水中浸泡 。清洗捞出，入沸水锅中焯水后控干 。
2．将当归、黄芩、沙参浸泡洗净，用纱布包成药料袋 。大枣、枸杞子洗净 。
3．蒸盆中放入洗净的鸡块 ， 加清水淹没鸡，加药料袋、葱段、姜块、大枣、枸杞子、料酒入蒸锅，用旺火蒸1．5/小时，取出 ， 加入盐、味精调味，拣去药料袋即成 。
(12)平菇鸡汤
材料：平菇150克，熟鸡块250克 。
调料：葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量 。
做法：
1．平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水 。
2．油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒 ， 加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可 。
(13)鸡肉海参汤
材料：水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克．黑木耳50克 。
调料：蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量 。
做法：
1．海参洗净，斜批成片 。鸡脯肉切成长方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆 。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆 。黑木耳入沸水锅氽透 ， 捞出放冷水中 。
2．沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参， 用旺火烧开 ， 氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳即可 。
2、鸡汤食用禁忌
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人 ， 一般不宜喝鸡汤 。
2、胆道疾?。旱已缀偷ㄊ⒕７⒆髡?，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作 。
相关经验推荐
- 眼霜怎么挑选最好1：按成分挑
- 学生眼睛近视怎么办 眼睛近视怎么办
- 缺铁性贫血是怎么回事
- 胎儿脐带绕颈怎么办
- 舌苔厚白是怎么回事
- 尿频尿急该怎么回事
- 捉鬼敢死队灵魂释放配置要求怎么样-游戏配置一览
- 我的世界视角怎么切换 我的世界视角切换方法
- alt+x+b怎么添加域名兼容
- 太阳能恒温阀怎么安装 太阳能恒温阀