大闸蟹的正确蒸法视频大闸蟹的正确蒸法( 二 ) _生活百科

清蒸大闸蟹的正确做法？先把大闸蟹捆绑起来，然后放在蒸笼上，蒸笼上面要放几片姜，为的是去腥，然后可以调一碗蘸料，放入适当的醋和辣椒油就可以了。
扎蟹的正确做法？材料:大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
做法
1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
【大闸蟹的正确蒸法视频大闸蟹的正确蒸法】5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可