不过冷冻过的梭子蟹肉 ， 肉质比较面，不适合蒸着吃，只适合炒来吃，和油炸来吃！我就在网上买过冷冻的梭子蟹肉 。
做好了 ， 还是挺好吃的 。
分享一款香辣梭子蟹
1.将超市里买来的冷冻蟹肉块，解冻洗过后用料酒，葱姜蒜，鸡精，搅拌均匀腌大约20分钟后 ， 撒上面粉适量打上一个鸡蛋，搅拌均匀，让每个蟹肉块都沾上鸡蛋和面粉糊，2.将饼锅烧热 ， 加油，待油五成热后，将挂过糊的蟹肉块，码到饼锅上煎至两面金黄 。将煎好的蟹肉块取出放盘待用
3.炒锅加热，放油，肉葱姜蒜炒香，加入适量香辣酱小火炒香！将煎好的蟹肉块，放入锅里 ， 加水跟蟹肉块平齐，海蟹自带盐味不用加盐，汤中再加料酒少许！中火烧开，将蟹块烧熟收汤！留一些汤，撒上鸡精 ， 出锅装盆！
一款烧冷冻蟹肉块就出锅了！同样非常鲜美好吃！
提示，冻梭子蟹肉，其鲜度不能跟新鲜的活蟹比！
为什么死虾不能吃,冻虾却能吃？死虾没有腐烂变质是可以吃的，这样的虾需要特别处理一下 。剪掉虾头扔掉，因为死虾的头最容易腐烂变质 。另外在腌制的时候要加适量的小苏打水，这样能有效去除异味也可以使虾肉更嫩滑 。
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