1、将黑木耳水泡，去杂质洗净 。
2、白萝卜去皮切块，一同煮汤 。
3、熟烂后放盐、味精食用 。
3、黑木耳营养价值
黑木耳的营养价值成分颇高 ， 每百克黑木耳中含有10.6G蛋白质、脂肪0.2G、碳水化合物65.5G，粗纤维7G，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐 。最值得一提的是 ， 黑木耳的含铁量极高，为各种食物含铁量之首 。所以黑木耳也是一种非常好的天然
补血蔬菜 。
药用价值：
1、黑木耳中的铁含量极高，常吃黑木耳可驻颜养血，使得皮肤红润、容光焕发，也能治疗缺铁性贫血 。
2、黑木耳含有维生素K ， 可减少血液凝结成块，预防血栓等症状的发生 。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易患脑血栓、老年痴呆，也不容易患冠心病 。
3、黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而清扫肠胃 。
4、黑木耳对于胆结石、肾结石等内源性的异物也比较好的化解功能 。木耳中的抗肿瘤活性物质，可增强机体的
免疫力，长期吃可防癌抗癌 。
食用方法：
鲜木耳中含有毒素不可食用 。当鲜木耳加工干制后，所含毒素可消失破坏 。黑木耳的食用方法很有讲究，一般炒食不易被人消化吸收 。最好的食用方法就是将木耳洗净，用温水泡发24小时 ， 去除杂质 。再用旺火煮沸，再改用文火耐心煮4个小时左右，黑木耳发酥后，汤变浓，用筷子或汤匙舀起时，汤呈线状流下为佳 。
【黑木耳可以减肥吗？怎么吃黑木耳减肥效果好？】
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