3、减少饮食摄盐量的技巧
?。?）菜快熟时再放盐 。有些人习惯在菜刚入锅时就加入盐，说是为了入味 。岂不知这种烹调习惯，在不知不觉中使盐量加大 。菜快熟时放适量盐，这样可起到限盐、提味作用 。
?。?）改善烹饪调理 。尽可能使用酸味调味品，例如醋或柠檬汁，来替代盐和酱油的摄入，同时这种方法也可以改善食物口感，让味道更加鲜美 。
?。?）不要在所有的菜里都放盐 。如果一餐要做三菜一汤 ， 汤就可以不放盐，因为其他三道菜里的盐量已经足够改善口味 。如果一定要放盐在菜汤，菜汤就不要喝，因为很多盐会聚集在汤水中 。
?。?）多吃有味道的蔬菜 。洋葱、青椒、番茄、胡萝卜等等这些蔬菜本身有味道，可以提升菜品的口感，减少盐的食用量 。
?。?）使用天然烹饪方式 。在烹饪方式上，多用蒸、烤、煮的方式，这样不仅可以尽享食物的天然味道，还可以减少盐的用量 。
?。?）各种加工食品大多含有高盐，平常不宜多吃，食用前尽可能应先用开水冲洗或稀释 。
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