罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用 。还可降血脂，辅助治疗高血脂症，改善肥胖者的形象 。烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁 。
罗汉果猪肺汤：
罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食 。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效 。
罗汉果粳米粥：
罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量 。将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用 。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用 。
罗汉果食疗处方1.治喉痛失音：罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服 。
2.治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者：罗汉果100克，枇杷叶150克，南沙参150克，桔梗150克 。加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至1000毫升，即得 。每次口服10毫升，每日3次 。
3.治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥：罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉100克 。先将陈皮浸，刮去白，然后与罗汉果、瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉 。
【罗汉果营养价值和药用价值 罗汉果的药用价值和功效】4.治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽喉，便秘：罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮
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