板面和面教程?工具材料: 面粉 500 水 200克 盐 600 碱 70克 操作方法 01 首先在和面之前要了解,板面的面是用盐碱水和出来的,制作方法有机器做面和手工摔面两种制作方法,其 。
面片用冷水还是热水和面?更好吃 。然后做面片,手工好的话直接弄,不好的话用圆柱的物件擀就行,没有擀杖的话,啤酒瓶、杯子都行,薄厚自己把握 。薄的口感好,但煮的时间长了或者没有及时吃 。
【和面需要注意什么】
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