5、把芋圆装入碗里，浇上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜红豆 。也可以是煮好的椰奶，美味的芋圆糖水就做好了 。
红薯淀粉特点：吸水能力强、黏性高、放凉后会变硬、耐高温
红薯淀粉红薯淀粉是红薯经过磨碎榨汁，过滤红薯渣，将红薯浆沉淀，沉淀后的湿粉烘干，就是红薯淀粉，红薯淀粉色泽较灰，粉质也比较粗糙，口感较黏，基本不会用它来勾芡 。但红薯淀粉可以用来加工红薯粉条、给肉类上浆、制作福建小吃肉燕、用作挂糊油炸 ， 不过用红薯淀粉油炸的食品表皮较硬，但好处就是久煮不烂，例如做小酥肉、石锅鱼等 。
推荐做法：小酥肉1、准备300克去皮五花肉，把五花肉洗干净后切成薄片，放入碗里 。
2、放入1个鸡蛋、1茶匙盐，1茶匙十三香、3汤匙生抽和1汤匙料酒，加入姜末和葱末拌匀腌20分钟 。
3、把30克红薯淀粉倒入腌好的五花肉中，搅拌均匀成糊状 ， 直到面糊能均匀挂的在肉上 。
4、锅里倒入适量油 ， 油温六成热时，把挂好糊的肉片一片片夹入油锅里，炸至两面金黄时把肉片捞出 。然后再大火加热把油温升高，倒入炸好的酥肉再复炸一次即可 。
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