4、不要加热
酸奶中的活性益生菌 ， 如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽 。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。
5、不要空腹喝酸奶
空腹饮用酸奶，保健作用减弱 。饭后饮用酸奶，益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌 ， 改善肠胃环境，维持肠道健康 。
6、不能用酸奶服药
特别是用酸奶服用氯霉素、红霉素等抗生素及磺胺类药物以及服用治疗腹泻的一些药物 ， 因为这些药物同样会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌 。
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