碣滩茶这种茶是产于湖南沅陵沅水河畔碣滩山区的一种茶，
什么不是绿茶？【剑春茶？剑春茶价格】龙井，毛尖 ， 碧螺春，铁观音为历史名茶，不是绿茶 ， 现在网络上流行说的绿茶，善良漂亮，行为举止得体的，浑身充满正能量的女孩子不是绿茶，那些外表漂亮 ， 言谈举止不一 ， 为人处事两面三刀的女生称为绿茶，我很讨厌那些绿茶婊 ， 这些人看似好人，其实是不善良的
不发酵的茶有哪几种？有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶这4个类型 。
1、晒青绿茶：以云南大叶种为主要品种，该品种质量较佳，具有“滇青”的美誉 。其他品种包括川青茶、黔青茶等 。
2、炒青绿茶：可分为炒青、圆炒青、扁炒青，主要品种为西湖龙井、蒙顶甘露、信阳毛尖、碧螺春等 。
3、烘青绿茶：根据材料和制作工艺可分为细嫩烘青、半炒烘青、普通烘青，主要品种为六安瓜片、黄山毛峰等 。
4、蒸青绿茶：原料以嫩芽、嫩叶为主，制作时利用蒸汽破坏茶中的活性酶，主要品种为恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等 。
不发酵茶主要原料为嫩芽、嫩叶 ， 不宜长时间保存，保存环境要确保干燥密封，保存过程中要避免茶叶长时间和空气产生接触，否则容易因氧化而发生变质 。代表茶叶为西湖龙井，特点为清汤绿叶 ， 即茶汤澄清，茶叶嫩绿，几乎和新鲜茶叶无异，很少会发红 。口感清爽 ， 略带茶叶的天然香气，食用油腻食物后适合用此类茶来解腻 。
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