山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能 ， 延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿 。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性 。
含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效 。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化 。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老 。
三、山药枸杞粥
制作方法
1.将山药、枸杞煎取汁;
2.汁与粳米煮成粥 。
食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛 。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟 ， 不可与碱性药物同服 。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
四、桂圆莲子粥
制作方法
1.将莲子去皮，去心，洗净;红枣去核 ， 洗净;
2.糯米淘洗干净;桂圆肉洗净;
3.将用料全放入锅内 ， 加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成 。
营养解析
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效 。
蛔虫病注意事项
1.教育孩子在饭前、便后把手洗干净 。
2.常剪指甲，避免虫卵藏在指甲缝内 。
3.生吃瓜果蔬菜要洗净、去皮 ， 或用开水烫，防止沾染在蔬菜和水果上的蛔虫卵进入消化道 。
4.不要养成吸吮手指的坏习惯 。
5.要消灭苍蝇、蟑螂，因为这些动物常常把粪便和被粪便污染的地方的蛔虫卵、细菌和病毒等带到食物上去，从而传播消化道疾病 。
【除虫吃这四款粥营养疗效好！ 淮山沙虫粥有什么功效】6.不要喝生水;勤晒被褥，以及不随地大小便 。
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