经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

北京焦圈 北京焦圈图片( 二 )

生活百科


此外 ， 餐厅的菜品也多以鲁菜和孔府菜为主，主打菜品有孔门豆腐、孔门肉干、糟溜三白、孔府大包等 。在餐厅的小包间中还悬挂着《论语》中的一些经典语句 。
五、老舍茶馆
说到大碗茶，不少人都会想起前门 。在位于前门西大街上的老舍茶馆正是传承老北京大碗茶文化的餐馆之一 。
进入餐厅，二层设有专门喝茶的茶室，花茶、龙井等一应俱全 。此外，老舍茶馆的菜品也有以茶为原料的，例如观音一品圆子就融入了铁观音，利用茶汁的香味和肉香相融合;再如卤水豆腐，是将龙井茶插在豆腐上 ， 茶香四溢 。
六、春华楼
说起春华楼，不少书画圈里的人都知道 。作为北京八大楼之一的春华楼 ， 因为国画大师张大千到此并传授一道鱼的做法，而在文化界闻名，在当年被称为“城南雅园之所”，成为文人墨客的聚集之处，现如今也是老字号饭庄之一 。
了解，春华楼分为上下两层 ， 一层大堂负责打造平民文化，豆汁、焦圈等 ， 同时还加入了相声、评书等表演，专为普通聚餐服务 。二层雅间则打造宫廷文化，菜品以满汉全席为主，主营商务会谈等高端业务，同时酒楼会与一些画家、作家等文化人士签约合作，为这些人提供一个交流与买卖作品的场所 。
七、京兆尹
位于雍和宫大街西侧的京兆尹是一家推崇素食及乐和文化的餐厅 。据悉，餐厅整个菜品都以蔬菜为原材料 。在2210平方米的餐厅内，用餐时却非常安静 。餐厅内部通过玻璃和墙面错落有致地分为不同的功能区域 。
进入大门，看见四合院风格般的建筑，走廊两侧喷出的水汽仿佛让顾客置入云海中 。餐桌上铺以白色的桌布 ， 每桌都有一支兰花清冽纯白，处处呈现欢乐和谐氛围 。进入餐厅，左侧为茶饮区，顾客在等位中可以静心品茶 。
八、梅府家宴
位于西城区大翔凤胡同的梅府家宴是梅兰芳曾经的故居，现在是以梅派京剧为主题的餐厅 。主打梅府私房菜，需预先定下人均标准，菜式则由厨师自配 。
进得院内，“管家”已经迎了上来 ， 亲切的问候仿佛回到家中一般 。这里的服务生大都亲和温煦，多了热乎气，少了生疏感 。里面陈设有梅兰芳用过的餐具、手摇摄像机等物件 ， 就好似一个小型的梅兰芳艺术博物馆供人参观 。
九、四合轩
位于京伦饭店四层的四合轩是以老北京文化为背景的餐厅 。餐厅整体装修风格处处体现老北京的文化氛围 。大厅的餐桌多以方桌为主，体现老北京四四方方的概念 。
四合轩菜品以老北京风味为主，豆汁、焦圈、豌豆黄、爆肚等菜品必不可少 。此外，四合轩餐厅为凸显老北京风味，还加盟了老字号餐饮企业全聚德的单品烤鸭 。此外，也有不少京城书画家喜欢常聚于此 。
十、禅宗文化
位于农展馆附近的净心莲是完全素斋的餐厅，餐厅的装潢正如餐厅的名字，素朴、典雅、幽暗 。进入餐厅 ， 空气中弥漫着淡淡的檀香 。
菜单的制作十分讲究，每道素菜的名字都透着“佛情禅意”，菜品形、色、味皆能表现出禅宗的意境 。特色菜有一指禅、金刚萨、无明火豆腐等 。此外 ， 餐厅的服务员总是在适时的时候为客人服务，尽量不打扰客人用餐 。
北京有名早餐？炒肝
炒肝，是以猪肥肠、猪肝等猪下水为原材料，经过精心处理之后，配上10多种主调料，再加上淀粉熬制而成，汤汁浓稠透亮、猪肠肥软、猪肝脆嫩、味道醇厚 ， 再配上2个猪肉大包子，就是一个完美 。黏糊糊的一碗炒肝总是让老北京们魂牵梦绕 。

相关经验推荐


上一篇：中国最适合居住的城市 中国最适合居住的城市有哪些

下一篇：花生为什么长在地下