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凤凰网《风暴眼》出品
核心提示：
1、河北、山东、河南、内蒙古等地均出现了不同程度的倒奶现象 。凤凰网《风暴眼》了解到，导致奶农倒奶行为的主要原因是收购价下跌 。
2、在试图追踪牧民亏损的原因时，多位牧民都将矛头对准了日渐上涨的养牛原材料 。
3、看似违背常理的倒奶杀牛现象，事实上是国内外养殖牧场普遍采取的节流策略，目的是控制成本 ， 并防止奶价进一步下跌 。
4、不过值得关注的是，一方面奶农叫苦不迭 ， 纷纷倒奶杀牛，一方面却是消费终端奶品涨价的尘嚣，整个乳业似乎陷入怪圈 。
原头鲜乳收购价屡创新低，原材料持续上涨，继2015年之后，“倒奶杀牛”再次上演 。年初，河北省奶业协会副会长兼秘书长袁运生用一篇文章“这是又要让我们‘倒奶杀牛’吗？”搅动舆论，随后，山东、内蒙古等多地也出现了“倒奶杀牛”的声音 。
凤凰网《风暴眼》调查发现 ， 2022年，北方多个城市牛奶采购价屡创新低，从2021年的4元/公斤、5元/公斤降到2023年1月初的3.7元/公斤、3.8元/公斤，而牛奶的相对过剩也让牧民出现不同程度亏损，额度从几万到几十万不等 。
而网民热议的“倒奶杀牛”是这些牧民众多选择中的优选止损办法，也是国内外牧民的通用策略，是牛奶周期下行情况下的一种市场行为 。
“两个月赔掉十几万”
“赔钱！一直在赔钱！”在河南养了15年奶牛的宋新，近来情绪很低落 。
他是某奶业大品牌的采购方，多年来一直为该品牌提供新鲜牛奶 。他感到自己遇到了“灾年”牛奶的价格一直在降低，“整个2022年收购价一直在下降 ， 最近更是降到4.1元/公斤左右，每公斤单价比往常便宜了一、两元左右 。”
“这个价格是非常不可思议的 。要知道一公斤牛奶的成本价就远高于这个回收价，在4.7元/公斤左右 。”宋新对凤凰网《风暴眼》透露，除了收购价格低，企业收购量也在压缩 。
往年宋新农场的牛奶可以随产随卖，产多少卖多少，基本每天的产量能控制在七八吨左右，“但现在乳企以各种理由拒收牛奶，而且从11月份开始，几乎是以每月15%的收购量递减 。”
也就是说，宋新的农场 ， 每运营一天，就亏损一天 。宋新的牧场规模不算小，拥有600多头牛，完全靠夫妻二人喂养 。家里三个孩子放寒暑假时会帮帮忙 。这不是个轻松的活 ， 基本上，夫妻二人会从年初忙到岁末，无暇顾及其他事情 。然而，计算一年收益时夫妻二人惊觉：一年白忙活 ， 还亏损十多万 。
为减少损失 ， 宋新决定“倒奶杀牛”——倒掉没被乳企收走的牛奶，同时淘汰掉产量不好的奶牛 。未来如果行业情况还不乐观，他打算处理掉奶牛和牧场 ， 退出这行 ， “不退出不行，到今年七八月份，如果情况还不改善，我们会亏损五六百万” 。
河北陈鑫也遇到相似情况 。他的牧场有二三百头奶牛 ， 也跟某奶制品大品牌有长期合作，虽然能保障一些销路 。但乳企收购价格并不如意，“太低了，只有3.7元/公斤、3.8元/公斤左右，加上今年的原材料成本不断上涨 ， 综合下来还是亏损 。”
当前，像宋新、陈鑫这种亏损的奶农比比皆是 。河北、山东、河南、内蒙古等地均出现了不同程度的倒奶现象 。凤凰网《风暴眼》了解到，导致奶农倒奶行为的主要原因是收购价下跌 。
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