不过，市场仍然在持续变化中 ， 据前瞻产业研究院数据显示，中国植物蛋白饮料市场规模正在不断扩大，2021年我国植物蛋白饮料行业市场规模约为1234 亿元，整体保持正增长走势 ， 到2026年将有望达到1400亿元 。
面对新的机遇，以及消费者需求的进一步升级和转变，六个核桃及其背后的母公司养元饮品再次对自己的发展战略进行了一定调整 。
2022年4月，养元饮品董事长姚奎章就曾在业绩说明会上回应投资者提问时透露 ， 随着“消费者主权时代”的全面到来，养元饮品顺势而为，从重视渠道向“重视消费者”全面转变，将在未来一段时间内全面布局新品类、新品牌、新产品，抢占市场机遇 。
事实上 ， 最近几年以来，养元饮品的产品创新步伐一直在加速 。仅围绕六个核桃这一王牌产品，其就已经逐渐打造起了针对不同年龄、不同消费群体、不同消费场景的多规格产品矩阵 ， 极大程度弥补了此前存在的产品相对单一的劣势 。例如2020年，六个核桃曾先后推出“六个核桃卡慕宁”、“六个核桃+”、以及高端产品“六个核桃2430”；2021年，又再次推出了“六个核桃·考前30天”、“六个核桃·梦浓”等多款新品 。
而在六个核桃之外，养元饮品还在一年多前推出了第二大品牌新品“养元植物奶”，并将其作为未来业绩增长的第二曲线 。据悉，该产品采用先进的欧洲植物奶生产工艺，实现了真正的0乳糖、0胆固醇、0反式脂肪 。2022年，它曾荣获ITI国际顶级美味奖章 ， 并在世界食品品质评鉴大会中再次斩获银奖、世界美味的双料大奖，被评为“食品届的米其林” 。
新的产品战略下，六个核桃或许将能为消费者带来更多惊喜 。
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