自发粉做发糕发不起来的原因?发糕不蓬松的原因可能有很多,常见的原因有: 1、面粉选择不正确 。一般建议用低筋面粉做发糕 。也可以用玉米粉加入面粉,使食材蓬松,质地柔软 。如果用高筋 。
为什么蒸米糕不凝固?1、发酵时间不够:发酵时间没达到,导致蒸糕不膨胀也不松软 。2、面糊过稀:面糊加入的水分太多,导致蒸糕无法凝固 。3、面粉太少:面粉的比例太小,不足于让蒸 。
米糕为什么发酵的很好，但一蒸就塌下去了?米糕发酵的时候还很好,但一蒸完就塌下去了 。有以下几种情况 。一在蒸米糕的时候锅盖上热水太多,把米糕表皮给烫熟了,它在蒸的过程中不能再继续发起来 。2米糕 。
米糕没有绵性是什么原因?(1)发酵时间不够 。这个发酵时间一般在一个半小时至二小时,并且要根据当地室内温度来决定 。以我自己的经验来说,将米浆发酵至原来的二倍大是最直观的一种方法 。
做米糕方面少了发不起来可以在加一次吗?做米糕少了发不起来,可以再加一次,再加两次都可以 。做米糕少了发不起来,可以再加一次,再加两次都可以 。
糯米糕蒸不熟怎么回事?可能是蒸的时间太短了,可能是发酵不到位,可能是容器不合适等等 。米糕蒸不熟可能是因为蒸制的容器过大,这样导致温度控制不当,造成米糕里面无法熟透 。蒸米糕 。
【米糕为什么发不起来-米糕发不起来怎么办】
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