冷藏是保鲜吗还是属于冷冻?( 二 ) _冷冻室

冷藏冷冻的区别?冷藏温度在1一5度,冷冻为零下15度以下这是冷藏冷冻的温度差别。冷藏食品保存时间不需要太久,保存温度不能低于零度的蔬菜,水果,饮料等一般食品,冷冻则是必须。
冷藏保存是什么意思?冷藏保存是指将食品保存在低温环境下,以延长其保质期和防止细菌滋生。通常使用的低温环境为2-8摄氏度,这种温度区间可以有效地抑制微生物的生长。而冷藏保存。
冷冻保鲜定义?冷冻保鲜一般是指用某种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。还有指本身。