8、清蒸桂花鱼
（1）材料：桂花鱼、葱、生姜、蒸鱼豉油、食用油；
（2）制作步骤：
①桂花鱼洗净后放到盘子中 ， 在鱼肉上放几片的姜片 ， 上锅蒸熟；
②桂花鱼蒸熟后 ， 倒掉盘子里多余的汁水 ， 撒上葱花和蒸鱼豉油 ， 最后烧热油 ， 将热油泼到鱼上 。
9、丝瓜花蛤汤】
（1）材料：食用油、丝瓜、花蛤、生姜；
（2）制作步骤：
①花蛤放盐水中养几个小时 ， 吐净泥沙后将它清洗干净备用；
②丝瓜切成滚刀块 ， 放到油锅中炒软后加入清水 ， 再放入花蛤、生姜同煮 ， 等花蛤全部开口后加少许的盐调味即可出锅；
10、芦笋炒培根
（1）材料：芦笋、培根、生抽、食用油、鸡精；
（2）制作步骤：
①芦笋洗净 ， 切成三厘米左右的段 ， 放到开水中焯一下 ， 过冷水 ， 沥干水备用；
②培根切成条状 ， 放到油锅中爆出香味 ， 加入芦笋翻炒一分钟左右 ， 加生抽 ， 鸡精调味即可出锅 。
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