花甲用盐水泡养的过程中，出现开口的情况是正常的，这是花甲在吐沙，判断泡水的花甲是否鲜活 ， 可以用手触碰花甲的触角，若触角还可以缩回去，就说明花甲还是新鲜的 。花甲保存时对温度有较高的要求，对于鲜活的花甲来说 ， 适宜保存在0~4度的水中，因此，建议将泡水的花甲放入冰箱冷藏 。
扩展资料：生活习性：
生于潮间带下数米深的浅海区 。以泥沙海底为最多 。沿海均有分布 。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一 。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域 。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活 。广东、福建沿海都有其分布 。每年的10至11月是它的繁殖期 。
花蛤广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，季在春末夏初 。它生长迅速，养殖周期短 ， 适应性强，离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类 ， 曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖 。
###其它资料参考###其实，花蛤不宜存放四天以上 。所以。一星期``有点 ``因为我这边的蛤是基本上从打捞到批发市场是在16小时内，基本上第2天就能销售完毕，所以，从打捞到出售，也基本上是4天内完成 。``` 。个人的建议是 ， 首先，你是经销商的话，需要同供应商做好关系，应为，首先你得保证你购买的蛤是最新鲜的吧？如果买到，已经在批发市场卖了一两天的怎么办？？大批量存久点那么必须有冷库来储存温度在3-5度左右 。实在没有的话 。我建议。1必修用尼龙那个网袋来装蛤 ， 然后尽量地把每袋的蛤给扎紧紧的 。我的意思是 ， 紧得让蛤之间根本没有空隙那样子 。然后一代一代摞起来不要多于3袋，靠紧点，然后在顶上压上冰块 。如果没有专业的冷库 ， 可以用保温泡沫箱代替 。一袋袋扎紧，让蛤之间没空隙 ， 然后2袋或者一袋装一个箱子 ， 上面铺10-20厘米厚的冰块 。上面再盖上盖子或者透明薄膜 。我也只保存过两三百公斤的蛤，大量的没实验过 ， 建议你，先 试下效果 。
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