5、蚕蛹煮开后撒盐，倒入料酒，继续煮5分钟即可出锅 。
6、将煮好的蛹捞出浸泡在卤水中，随吃随?。?可冷藏保鲜 。
###其它资料参考###蚕蛹煮10分钟就熟了 。
蚕蛹中主要成分为蛋白质 ， 所以非常容易被煮熟，一般冷水下锅，等到水开后在煮10-15分钟左右就能熟，等到蚕蛹都鼓起来了就说明差不多煮好了 ， 但如果喜欢吃肉质紧致有弹性的蚕蛹的话，则建议多煮1-2分钟 。
蚕蛹的挑选
在挑选蚕蛹时，最重要的一点是要挑选活的蚕蛹 ， 这样才能保证食材的新鲜，冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活，这是可以把它放在手心里 ， 过一会儿会动的就是活的 。
【煮蚕蛹需要多久能熟】在颜色方面，浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些；至于蚕蛹的大小建议根据个人的喜好，如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹 。
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