正山堂正山小种怎么选( 三 )


正山小种野茶茶汤的前香是幽幽的春兰之香 , 尾香十淡雅的果香或者清新的草叶之香,香气入鼻,味微甘,圆润、爽滑醇厚而饱满,入口即化 。
正山堂蓬勃发展
在明朝中后期,正山堂江氏先祖开创红茶之源,名正山小种,被认为是红茶鼻祖 。1997年 , 正山小种第二十四代传承人江元勋先生创立元勋茶厂,2000年后创立正山堂茶业 。
正山堂位于福建武夷山闽赣交界的桐木关,这里有纬度地带现存最大、保存最完整的中亚热带森林生态系统,桐木关地处游客免进、被严格保护的国家级自然保护区,是正山小种的发源地,金骏眉、妃子笑均产于此 。
2005年,融合了传统的红茶文化和新工艺的创新,研发出高端红茶——金骏眉 。金骏眉的出世 , 填补了高端红茶市场的空白 , 更是引起国内红茶的消费热潮 , 推动了整个红茶行业的发展 。
正山茶业目前已经在全国9大原生态优质茶产区(河南信阳、浙江绍兴、四川雅安……)生产了11款各具特色的红茶产品 。
各省的红茶生产,既推动了中国名优红茶的标准化,还引导了当地茶农茶企及有关部门加强生态保护意识 , 验证了“绿水青山就是金山银山”的生态经济理念 。
正山小种的发展,让红茶名扬海外,极大的带动了中华红茶文化 , 将红茶融入到人们的生活,用茶与茶文化创造引领新的喝茶体验 。正山堂的坚守传承和不断创新发展,极大促进了茶文化的发展 。
###其它资料参考###正山小种红茶的报价在零售上从几十元一斤到几千元一斤不等 。没有共同的标准 , 商场比照失调;生产商批发报价会相对标准些,主要依据茶叶质量和商场需求定价,但是也会多见一些高端的正山小种红茶 , 因为质量好、存量少,批发报价在千元以上 。
判断正山小种价格,除开得看红茶品类、品质、重量外 , 还得看市场的需求等 。要是选购的好,500元之内的价钱就可以买得到,高端的则几千块之间不等 。要是打算网上订购的话,建议选择大的网上商城,这些商城卖家都是公司运营,有消费者保障 , 相对性标准 。
扩展资料:
正山小种选购技巧:
1、看干茶
优等的正山小种 , 其条形卷且乌黑但不发亮,均匀干净;而次等的条形不怎么卷且乌黑发亮,条索粗松,不均匀,甚至还带一些杂物 。
2、闻茶香
优等的正山小种,其散发淡淡的花果香、木质香 。而次等的则是红薯香、焦味等其他味道 。
3、闻茶汤
优等的正山小种 , 其香气会一直持续着 , 香气不冲 , 仔细去闻,似花香似果香 。而次等的香气是有一股很冲的味道上来,但不是很舒服,就像好的香水与劣质香水一样 。
4、看汤色
从次 , 可以通过看正山小种红茶的汤色来辨别,也就是观察茶叶冲泡后的茶汤颜色 。那么倒入开水,第一泡不洗的话 , 优质的正山小种是琥珀色透亮的,并且无杂质泡沫 。而差的其亮度低,浑浊有杂质 , 有泡沫 。
5、品茶味
优等的正山小种,有着一种大自然本质的醇厚感和香甜感,入口即化 , 口齿生津,香气高长,但又不强烈 , 细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显 。而次等的 , 其茶汤品之感觉很薄,甜腻香冲,同样闷杯数秒之后的茶汤,相比之下甜度差很多,苦涩感增强 。这两者是无法相提并论的 。
6、检验耐泡度
优等的正山小种连续泡七八泡,香气不减,滋味不淡,一般武夷山高山的都能泡个十几泡 。而次等的每一泡的口感都会发生很大的变化,基本上泡到五泡,甜和香都消失殆尽了 。

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