###其它资料参考###品名：泥鳅腊肉火锅
材料：泥鳅、腊肉
、土豆
、花椒
、蒜蓉辣酱
、泡姜
、大蒜
、蒜苗
、料酒
、生抽
、盐
做法：
1、腊肉肥瘦切片，分开备用
2、火锅中放入土豆 ， 加水和盐先煮上一小会儿
3、锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒
4、加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
5、加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱
6、加入适量的清水煮开
7、倒入火锅中同煮
8、煮五分钟左右倒入蒜苗即可
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