经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

干红菇用高压锅煮多久( 二 )

生活百科干红


红菇具体煲汤方式
【红菇炖鸡】
红菇炖鸡的做法
鸡肉洗净切块 。
鸡肉放进沸水中飞水之后，加两片生姜，放进炖盅中隔水炖一个半小时 。
红菇用流水清洗干净 。
清洗过的红菇用少量水略微浸泡10分钟 。
浸泡红菇的水不要倒掉，加入炖盅中与鸡肉一起炖 。
鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂 。
【红菇炖排骨】
1、排骨洗净烫开水，去掉血水捞干备用；
2、红菇放碗里洗净备用；
3、砂锅至火上，把捞干的排骨倒入，注入适量的清水；
4、大火烧开；
5、把洗净的红菇倒入砂锅里，盖上盖子中火炖30分钟；
6、开盖，调入盐在烧几分钟即可关火 。
【红菇炖瘦肉】
材料：五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；
2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味 ， 用高压锅大概15分钟；
3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里 ， 大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉 。
【红菇老鸭汤】
材料：鸭肉950g、野生红菇30g
步骤
1、准备食材：野生红菇
2、将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3、准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4、在锅里放水，烧开
5、水开后，加入红菇、鸭肉
6、搅拌一下
7、盖住锅盖
8、40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
9、要吃的时候 ， 盛入盘中即可
10、放在桌上，开始食用吧
【干贝蛏干红菇汤】
材料：干贝、红菇、蛏子干、
步骤
1、里脊肉切丝，
2、干贝，蛏干，红菇各用水泡洗
3、把所需食材全部放入大的不锈钢杯中，加入适量清水
4、盖上盖子，放入蒸锅中，隔水炖，大火烧开煮十分钟，再中小火炖二十分钟，就OK了
5、加少许盐和鸡精，即可，一道清淡可口的汤就出来了，特别适合小宝宝喝哦！
【红菇煮鸡蛋】
材料:红菇、鸡蛋
步骤：
1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的.锅内浸泡一分钟 ， 
2、然后用小火烧开 。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂 。
3、鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可 。
切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应 ， 形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收 。
以上就是有关红菇食材的一些知识及日常的一些做法，这么多的食材中，其实在冬季用红菇煲汤也是比较养生的 ， 这对于我们来说还是不错的 。
红菇汤的窍门2红菇怎么煲汤更有营养？
红菇山药排骨汤
原料:500g排骨，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒
做法：
1、先将排骨焯下水 ， 去除肉里的血沫；
2、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开 ， 放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；
3、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
4、汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；
5、加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后 ， 一起倒入大火再炖8-10分钟；
6、最后加入适量的盐调味即可 。
红菇鸡汤
原料：红菇，土鸡，姜片，盐
1、土鸡洗净，切成两块，放入开水里氽一下；

相关经验推荐


上一篇：牛油果核能吃吗 怎么吃

下一篇：红糖凉糕怎么做 凉糕的营养功效与作用