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自己做的蔬菜面晒多久( 三 )

生活百科面条


1.把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入一点水搅成胡萝卜糊 。
2.菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊 ， 滤出菠菜汁备用 。
3.用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团 。
4.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条 。
5.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条 。
6.锅内坐水，水尽量的要多，因为手擀面有干面醭，而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害 。
7.两种面条最好分别煮 。煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下，主要是防止面坨 。
煮好第二种面捞出 ， 最好也过下凉开水 。
8.捞出两种面条用生抽、香油、少许精盐拌匀，放上点准备好的配菜或面卤 。可以根据喜好自己调剂拌料 。
###其它资料参考###彩色有机蔬菜面的做法步骤
彩色有机蔬菜面的做法图解11. 500g粉加紫薯粉20g加160g水2g盐压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦 ， 用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条
彩色有机蔬菜面的做法图解22. 南瓜蒸熟用料理机打成糊糊，如果太稠可适当加一点点水打
彩色有机蔬菜面的做法图解33. 500g粉加南瓜泥170g加2g盐
压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发 ， 夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条
彩色有机蔬菜面的做法图解44. 准备好各种蔬菜汁
彩色有机蔬菜面的做法图解55. 随自己喜好 ， 各种都可以
彩色有机蔬菜面的做法图解66. 这个方子基本上不用撒干粉，但是不能成团的，如果能成团出来的面条肯定全部黏住
彩色有机蔬菜面的做法图解77. 最多就是这样的饼状就可以放塑料袋醒发啦
彩色有机蔬菜面的做法图解88. 压面机一直来回呀，直到你看上去有很舒服的感觉就差不多啦
彩色有机蔬菜面的做法图解99. 用擀面棍辅助卷起来，最后压条
彩色有机蔬菜面的做法图解1010. 一般家庭建议做好后撒点粉放卷好一份一份放冷冻保存
彩色有机蔬菜面的做法图解1111. 如果想晒干保存的话就用竹子挂起来 ， 很多人总问我 ， 为什么我的不直呀，为什么我的总断呀~面条越长就越直，晒的太干就容易断，水分大或者压不紧也容易断和不直 。总之越长越直，不要轻易多加水
彩色有机蔬菜面的做法图解1212. 赏心悦目吧
彩色有机蔬菜面的做法图解1313. 煮一碗这样的彩色面面来吃是不是很美好呢，嘻嘻
彩色有机蔬菜面的做法图解1414. 煮好的鱼汤做汤底，太好吃啦 ， 几下就吃完一碗
###其它资料参考###我觉得蔬菜面主要体现在这个蔬菜的上面 ， 蔬菜的好处与否直接决定着整个面的味道的好坏，因此一定要重视蔬菜的做法，注意到细节 。
蔬菜面肯定不是一种蔬菜，而且每种蔬菜也有它自己的特点，比如说有的硬一点，有的软一点，那么这样就得对他们区别对待了 。
首先先用一些东西炝锅，葱姜蒜之类的 。然后倒入适量的水把水烧至沸腾了，然后将一些不太容易熟的蔬菜，比较硬的蔬菜先放入其中 。目的是为了让他们多多的煮一会，达到一个和其他蔬菜一样的口感 。将最上面那层白沫票出去，然后放入面，根据自己的口味加一些调料 。期间再根据上面说到的不同蔬菜的特点选择先后放入他们，最后快出锅的时候，再放入油菜之类的，这些只需要烫一下就可以了，保持一个鲜嫩的程度 。将他们盛出来的时候，在撒入一点点香菜，这个主要是为了提一下味道 。

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