问题十：像这样腌制过的鸭腿怎么烧才好吃呢是否好吃，这和个人口味关联性很大，无法说哪个方法烹调就一定“好吃”的 。从照片看，应该是买的腊鸭腿吧？ 则一般用蒸或煮的烹调方法都行 。蒸着吃的话，要看看是否太咸 。如果很咸，则需要在水里浸泡若干时间（根据个人口味），去除一些盐分然后再蒸煮 。
文章插图
鸭肉是我们生活中常见的一种肉类 ， 营养价值比较高，适量食用对人体健康具有一定好处，尤其是鸭腿肉 ， 口感筋道 。我们一起来看看鸭腿肉炖什么菜好吃呢 。
鸭腿肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法，香菇作为一类辅料 ， 能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来，使其营养价值更高，具体做法如下：
鸭腿肉炒香菇
材料：鸭腿肉、香菇、红酒、生姜、香叶、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉 。
做法：
1、鸭肉切块洗净，焯水备用 。
2、香菇泡发，洗净 。
3、生姜洗净切片，大蒜剥好洗净 。
4、然后锅内入油 ， 放入焯好的鸭肉炒制稍微变色 。
5、鸭腿肉变色之后加入生姜、大蒜、香叶继续翻炒出香味 。
6、再放入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、冰糖烧开 。
7、随后加适量水，大火将其烧开，烧开后转中小火焖煮45分钟左右 。
8、最后收汁放适量点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可 。
鸭肉炖沙参：材料：鸭腿肉、沙参、白酒、食盐、味精 。
做法：
1、鸭肉洗净切块焯水备用 。
2、沙参洗净，切块备用 。
3、然后将鸭肉放入炖盅中 ， 加适量水、白酒，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右 。
4、30分钟后加沙参，继续炖1-1.5小时 。
5、最后加适量食用、味精调味即可 。
鸭腿腿肉烧土豆：材料：鸭腿肉、土豆、生姜、大蒜、八角、老抽、酱油、油、食盐、料酒、调和油 。
做法：
1、鸭肉切块洗净，焯水备用 。
2、土豆洗净切块 。
3、生姜洗净切片，大蒜剥好洗净、八角冲洗干净 。
4、然后锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香 。
5、之后加入鸭肉煸炒至香 。
6、至香后加入料酒炒出香味 ， 加少许老抽、酱油提色 。
7、随后加适量水，大火焖煮至开 。
8、水开后加适量土豆，续炖40分钟左右 。
9、最后加适量食盐调味即可 。
###其它资料参考###1、鸭腿三个、姜1个、八角适量、桂皮适量、干香菇十朵、水适量、盐4克、味精2克、烧酒适量 。
2、做法：鸭腿切块，洗净 。锅烧热 ， 将所有材料放入锅内 。爆炒一下，再放入盐，味精 。炒至鸭肉变白色 。
3、倒入适量烧酒 。翻炒至收汁 。然后加入清水 ， 和香菇 。煮到中间的时候，搅拌一下 。煮至收汁 ， 搅拌一下，关火即可 。
###其它资料参考###前言
鸭腿肉的吃法很多，今天介绍一款最简单快捷又有营养的吧 ， 很适合上班族时间少又想吃的好的亲们哦，关键是营养搭配合理 ， 这雾霾天气菜里面加点木耳是必不可少的 。
材料
主料：鸭腿1只、胡萝卜半个、洋葱半个、青椒1个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、五香粉适量、醋适量、黑木耳适量
小炒鸭腿肉
1
煮熟的鸭腿肉，撕成条
2
准备洋葱，木耳，胡萝卜，青椒 ， 切成丝，葱姜蒜切末
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