水发的海带一般以嫰绿色为好，褐色的稍差一些 。如果海带发生用手一掐就掉面，那么说明有些变质，就不要购买了 。海带自然是越宽、越厚的为好 。关于海带和什么煲汤最好，这个问题就和大家分享到这里 。欢迎大家评论、留言 。
###其它资料参考###1、冬瓜 。海带和冬瓜一起煲汤好，煲好的海带冬瓜汤不但味道好，营养价值也特别高 ， 平时煲汤时，可以把海米泡发，把海带也泡发洗净切成块状 ， 再把冬瓜去皮切块，一起入锅加清水和少量食用油 ， 用大火烧开煲两个小时，加食用盐调味 ， 调匀以后就能关火取出食用 。
2、豆腐 。海带和豆腐一起煲汤也很好喝，平时煲汤时需要准备三百克豆腐 ， 把它切成小块，再把海带泡好洗净，切成块状，在锅中放清水 ， 放适量的鸡汁，在后加入豆腐和海带一起煮制 ， 煮开以后再煮半小时加食用盐和香菜调味，调匀以后就能出锅食用 。
###其它资料参考###海带和豆腐炖好吃 。
准备材料：海带结150克、豆腐250克、盐适量、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根
1、海带结浸泡几分钟，洗净沥水 。
2、豆腐切成大块 。
3、准备一个砂锅，淋上少许植物油，倒入蒜末炒香 。
4、接着倒入海带结 ， 简单翻炒几下 。
5、倒入清水、生抽酱油、葱花 。
6、盖上盖子煮到汤水沸腾，转中小火 ， 炖煮20-30分钟 。
7、放入豆腐 。
8、在表面再撒上一点葱花 。
9、撒上盐 。
10、再次盖上盖子中小火炖煮十分钟 。
【海带结煮什么汤好】11、开锅，撒上香菜，就可以上桌了 。
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