泡制的各种蔬菜入坛前，一定要洗净晾干，
另外，取泡菜时使用的筷子，切不可带油或水哈 。
问题十：泡椒凤爪只有小米辣没有泡椒怎么做好吃泡椒凤爪吃的就是这酸爽，怎么能少了泡椒呢！没有可以去超市淘宝买啊 ， 很便宜的
###其它资料参考###黑木耳带有膳食纤维可以推动胃肠蠕动，防止便秘，有益于人体内有毒物质的立即消除和排出来 。黑木耳带有黑木耳含糖量，研究表明黑木耳能降低血糖，减少血粘度和抗血小板凝结，所以说黑木耳有清理血管的功效 。黑木耳在百姓心里拥有较强的影响力，这类现况不但与黑木耳的营养价值相关，反过来 ， 黑木耳的营养价值被好多人高估了，反而是由于它的颜色——满是神密的正宗灰黑色 。
在人们心里，黑色食品具备极强的保健养生功效与作用，特别是对肾脏功能有利 。黑木耳是健康食物，其泡开后发热量比较低，含有可溶膳食纤维，经常吃有利于控制体重、降血脂；但营养成分较一般，不可以补钙（成分高但消化率低） 。拿黑木耳而言，这是在日常生活中常用的食物，别以为它黑乎乎的，可是营养成分非常高，富含蛋白质 ， 矿物铁、钙等 。经常吃能降血脂降低血脂，润胃肠 。
做法都是各种各样，能够拌凉菜 ， 炒食，烧煮 。可是要保证营养成分并且身心健康，好多人不一定能做到，是因为在解决食物和烹制情况下必须把握许多小细节和方法 。黑木耳味道柑平 ， 有凉血止血、和血美容养颜的效果 。又可滋补养生运动健身 。黑木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，可预防严重贫血，带有的维生素K1，可防止血栓症的产生 。它适合肥胖症、高血压病患服用 。但是痣疮、消化不好人不适合 。
【小米椒和什么菜不可以炒】黑木耳活血化瘀活血、身体排毒 ， 预防血栓产生，黑木耳可阻拦碳水化合物在血液中堆积、凝固 ， 能合理降低血稠状，避免产生静脉血栓，与此同时对心脏病和心脑血管的诊治有积极作用 。黑木耳也有减肥瘦身的作用 ， 黑木耳中带有丰富多彩的纤维、绿色植物脏质，增进肠胃代谢脂肪食物，减小对脂质的吸附 ， 能够具有减肥的作用 。黑木耳营养成分的服用价值是众所周知的，平常多吃木耳对人体有利 。
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