鸡汤怎么熬
熬鸡汤的话，首先呢要选择一直完整的鸡，一定要在商家那里经过处理，这样方便自己回去做浆机，可以直接在商家那里剁成块，把内脏去掉，这样的话再去做的时候更加好 ， 首先呢，先将鸡清洗干净，放入水中煮一下，这样方便后面的制作，煮好以后呢，轻微的煮 ， 不要过多时间的煮，放入到一个盆中的 。用凉水冰一下，冰好以后呢 ， 放入葱姜蒜，食用盐，料酒，生抽进行腌制，这样的话会起到一定的去腥效果 。研制好以后呢，将它进行熬制，熬制放入锅中先放入一些八角，花椒 。熬制的过程中呢，先由最开始的大火改成小火 ， 这样在最后闷着的时候，会使得肉质更加鲜嫩 ， 最后再放一把香菜焖制着就可以了 。
鸡汤面面要怎么煮
鸡汤面要煮的话，首先得要把菜汤做好 ， 这样在煮面的时候更加的世面，得到一个吸收，可以使它的味道更加的香醇浓厚，这样的面纸做的时候才会有味道 。面熟的可能会比较快 ， 所以在后期放会比较好，这样在前期的时候可以把汤料做好，最后放入面放入调味品就可以出锅了 。面不要煮的时间过长 ， 避免煮得粘了，会使得它的口感失掉 。一定要组一个比较恰当的时间 ， 这样的话才可以在制作的时候更加美味，避免它的口感被破坏掉 。
鸡汤面的营养价值
鸡汤的营养价值是非常高的，因为它的营养可以起到一定的修复作用，可以起到养皮肤 ， 养身体的一个效果，像一些生病的人来说，吃一些鸡汤 ， 鸡汤面都是非常好的，可以对身体起到一定的保护的作用 ， 而且可以很有效地使得身体获得营养，获得一些蛋白质也很好的加快伤口的愈合 ， 也可以起到一定的养护效果，所以在生病期间吃鸡汤面，是非常有帮助的，像平时也可以多吃一些鸡汤面，补充身体的营养价值 ， 为身体提供一定的帮助，并且很有效的对身体起到一定的作用和效果 。可以很好的帮助伤口的愈合，可以提高身体的免疫力都是非常重要的 。
###其它资料参考###每个人的一日三餐都要补充各种的营养，才能够保证身体所需营养的富足 。尤其是早餐，俗语说“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”这就一定要保证早餐的营养丰富 。推荐一款鸡汤面，作为早餐，不但味道美美而且营养丰富 。
鸡汤面怎么做才好吃?
准备食材：
鸡汤(一大碗 ， 最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)
具体做法：
1、将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用，准备好挂面备用 。
2、将油菜洗净，鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用 。
3、将火腿肠切片备用 。
4、把鸡汤放入锅中烧开，将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用 。
5、煮开之后将挂面放入，掌握好量，保证一人份即可，如果多人食用可以适当增加，如果汤的味道较淡可以适当加点盐 。
6、将面煮熟 ， 捞入碗中，将刚刚捞出的油菜摆在面上 ， 再放上切好的鸡蛋，摆上切片的火腿肠 ， 撒上切好的香菜，然后将锅中的鸡汤淋在面上即可 。
这样一碗香喷喷的鸡汤面就做好了，鸡汤的香浓配上香菜的清香让整碗面香味四溢，绿色的油菜配上切开鸡蛋的黄白颜色再加上火腿肠的粉嫩，看起来就让人食欲大增 。可以依据个人口味选择在面中放入一些香菇 ， 这样可以提升面的鲜味 。
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