8、捞出小葱扔掉，加入食盐即可出锅
###其它资料参考###山药，香菇 ， 海带可以在一起炖鸡汤，一起来看看做法步骤吧：
准备食材：三黄鸡半只，干香菇一小把，山药适量，海带扣若干，大葱，生姜各适量，
炖汤的时候 ， 也可以加入适量枸杞和红枣，这个可以根据自己的口味适量添加，首先把三黄鸡用水清洗干净 ， 用刀切成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用 。
取山药一小段切成马蹄块 ， 生姜大葱一小块切成斜片，一起放入料碗中
干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右 。
下面开始起锅烧水 ， 首先在锅里加入少许料酒，这样可以去除鸡肉的腥味，等水烧开以后，再加入少许食盐，可以增加鸡肉的底味，也能起到杀菌的作用
然后再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟 ， 至鸡肉熟，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用 。
准备一个砂锅 ， 提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和山药和海带，以及泡好的香菇 ， 加入少许食盐煮一分钟左右 。
再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火 ， 盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好 。
炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水 ， 等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用 。
然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，这样喝汤的时候口感更好 。
然后再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下 ， 不喜欢吃香菜的，也可以不放 。
这道营养美味的香菇炖鸡就做好了 ， 这道菜要做好，可能会需要几个小时，闲暇或者休息的时候 ， 可以自己做一下试试，做好以后 ， 吃着鸡肉喝着汤，既营养又美味
###其它资料参考###食材明细
三黄鸡适量
香菇适量
枸杞适量
八角适量
香叶适量
姜适量
香菜适量
盐适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
大吉大利：清炖鸡汤的做法步骤
1
主料：三黄鸡、香菇
辅料：枸杞适量
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
2
整鸡焯水去杂质、血沫 。
3
砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时 。
4
放入香菇、枸杞继续炖30分钟 。
5
关火盛入器皿中撒香菜末即可 。
###其它资料参考###山药香菇炖鸡汤的温补功效非常的好，非常易于肠胃的吸收，在提高免疫力、预防体质变差，都能发挥很好的功效，这道菜非常适合女性产后虚弱来喝，也非常适合大病初愈的人士来饮用，都能够提高身体的抗病能力，在美容养颜，助肠胃消化方面的作用也是不错的 。
材料：鸡一只、山药3根、干香菇20朵、土豆两个、葱少许、香菜少许、姜/蒜少许 。
做法
1.把鸡洗净，切成你想要的形状 。
2.用热水把香菇泡发
3.把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!
4.山药也同样，不过强烈建议用手掰断 。
5.烧水 ， 水开，放鸡焯 。
6.焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡 ， 炒!
7.炒香后，放水煮 。
8.煮开，放香菇，再过会放土豆 ， 再过会山药 。
9.最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜 。
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻妇女脾虚带下肺虚久咳咽干肾虚遗精 。
