据说老人是从附近的渔村过来的 ， 每天都到这里来卖八爪鱼，每次约带20多条鱼，我们估算了一下，一千韩币约合人民6元多，算他一天能卖30多条也只有不到200元，也不是什么大收入 。韩国的海滨都盛产海鲜包括八爪鱼在内 。而在国内我们只能见到冰鲜的八爪鱼，很能少能见活的，更不要说是生吃八爪鱼了 。连番禺来的团友平时经常吃鱼生 ， 他们也不敢就这样吃八爪鱼 。真的是各处乡村各处例啊 。
###其它资料参考###1. 活的章鱼去内脏，眼睛 ， 嘴 洗净
2. 烧开水，放生姜或搁点料酒 ， 再把处理好的章鱼放开水里绰烫至完全变色，熟了但是没熟透 ， 肉缩小了但没老
3. 取出烫好的章鱼切小段，段为一口一段为宜 ， 放旁边凉着，此时可准备黄瓜丝 ， 葱丝，拍蒜
4. 下面调料，最原始的料是：醋，酱油，糖，胡椒粉，香油 ， 味精，辣椒干 。我不爱吃味精 ， 于是我去掉了味精，可是我爱芥末，加了芥末 ， 和葱蒜黄瓜调匀
5. 章鱼入盘，最好是深盘，方便放调料汁 。汁根据个人口味增减份量，但是醋，酱油，绝不可少！调好的汁和黄瓜拌入章鱼 ， 使每块章鱼都有酱汁，浸十分钟 OK啦
###其它资料参考###一起煮 ， 花生太腥不好吃，分开煮比较好
水煮八带的做法
1.把八带鱼放在盆内，倒入水洗净
2.两只八带鱼的腿对腿使劲搓洗把腿上的泥洗净
3.把头里的黄和墨囊取出，喜欢吃的也可以不去出来
4.锅里加半碗水，加盐5g
5.酱油2匙
水
6.水开后把八带鱼放进去煮10分钟
7.八带鱼出锅，稍微放凉
8.把八带鱼切开就可以吃了
因为煮的时候放了盐和酱油了就不需要在调制蘸汁了
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