7、平底锅中火加热转小火，用小勺盛一勺面糊倒入平底锅中，一勺一个饼 。待面糊气泡，翻面加热 。另一侧也熟了，就可以盛盘了 。
###其它资料参考###营养小贴士
松饼是做早餐永远的经典食物，这款酸奶藜麦松饼不仅好吃，而且操作简单、口感松软，低调、不奢华，非常适合上班族的宝妈，半个小时轻松搞定 。添加了酸奶和藜麦的松饼 ， 不仅让美味加价，而且营养翻倍！增加了蛋白质和矿物质钙等的摄入 。制作期间一定要中小火，避免糊掉 。很适合宝宝食用，营养价值高，口感松软，淡淡的酸奶味大大提升了松饼的美味，宝宝一定会爱上它的！
用料：低筋粉
50g
、藜麦粉
10g
、酸奶
40g
、糖
15g
、鸡蛋
1
个、牛奶
30g
、有机核桃油
10g
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制作方法：
1. 准备食材：
2. 称取40g酸奶 ， 加入牛奶和糖，搅拌均匀：
3. 分离蛋清和蛋黄，蛋清放到单独的容器中，蛋黄放到酸奶中：
PS：一定要是无油无水的容器哦！
4. 称取10g核桃油，直接倒入酸奶中，混合均匀：
5. 将藜麦粉和面粉混合均匀，过筛到调好的酸奶蛋黄糊中：
6. 调成均匀的面糊：
7. 打发蛋白，糖分3次加入：
PS：打发到出现大弯钩就可以了~
8. 取1/3蛋白霜，放入面糊中，翻拌均匀：
9. 翻拌均匀后，全部倒入剩余的蛋白霜中，接着翻拌均匀（文/营养师薛庆鑫·一凡）：
10. 取一个平底锅，热锅冷油：
11. 先放入一勺面糊：
12. 表面开始凝固、出现小气泡，就可以翻面：
PS：有点像制作铜锣烧~
13. 两面都煎好以后 ， 一款香甜软糯的酸奶松饼就做好啦，浇上一点酸奶，味道很棒！
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白藜麦和三色藜麦的区别
三色藜麦和白藜麦的主要是颜色和口感上的不同，营养价值上也会有些差异 。颜色差距就不多说了，直观上就很容易分辨出来，在口感方面红藜麦要比白藜更加脆一些，膳食纤维的含量稍高一点，但是红藜麦没有白藜麦更容易消化吸收，因此如果是对于1岁以下的小宝宝，一般建议吃白藜麦，1岁以上的宝宝就哪种藜麦都可以吃了 。在营养上：它们的蛋白质含量是有差异的，红藜的蛋白质含量大约在22%，白藜则为16%左右 。即便是这样 ， 二者都是可以满足人体的基本营养需求的 。
（文/营养师薛庆鑫·一凡）
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的 ， 而且必定会有一些专家建议会被证伪 。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见 。
###其它资料参考###
松饼上放上色彩缤纷的新鲜水果?。?微酸微甜的原味酸奶融入面团滋味清爽，两者一同搭配出好看又好吃的低热量松软松饼 。-麦子厨房
食材与明细
低筋面粉120g酵母2g蛋白1个盐1g新鲜水果适量温水55ml（45度）原味酸奶100g白砂糖20g无盐黄油30g（融化）难度简单时间10分钟口味甜味工艺烘焙
做法步骤
1.
将酵母放入调理盆中，倒入温水 ， 搅拌均匀后加入原味酸奶，搅拌均匀 。
2.
筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀 。
3.
倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，搅拌均匀 。
4.
蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出尖角 。
5.
将打发的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀 ， 盖上保鲜膜室温发酵1小时 。
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