经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

三文鱼的调料汁怎么做( 四 )

生活百科三文鱼


这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用 。食用时卷裹紫苏叶味道更佳 。

###其它资料参考###加海鲜酱油 ， 以下是三文鱼刺身的制作方法：
主料：三文鱼500g
辅料：海鲜酱油适量、内芥末适量、冰适量
步骤：
1、海鲜酱油适量 。
2、调入适量芥末，调匀 。
3、三文鱼洗净切片 。
4、准备适量碎冰，铺容于盘底 。
5、盖上一层保鲜膜 。
6、三文鱼完成 。
扩展资料：
日本料理的生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同 。
1、一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；
2、腹部靠近脊椎骨部位 ， 叫“中脂”；
3、背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉 。
鱼腹 ， 因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位 。
鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部 ， 其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人 。有经验的厨师会把鱼的腰部和背部甚至其他部位互相搭配着做刺身 。

###其它资料参考###1.准备食材
2.将三文鱼去皮，挑出刺，切块；
3.在三文鱼上淋上少量柠檬汁腌制七、八分钟左右去腥；
4.取一小碗，在锅中倒入半碗水；
5.一碗六月鲜酱油；
6.1/4碗白糖；开小火慢慢地搅拌；
7.糖化开后转中火将三文鱼块放入；
8.7、开锅后2 分钟左右换面再煮一分钟；
8、将三文鱼盛盘，倒上汤汁撒上黑芝麻即可 。
###其它资料参考###首先根据自己的三文鱼的多少量要制定调料的配料，而且配料是可以根据个人的喜好来进行简单修改的，搭配出最适合自己的三文鱼调料 。首先可以先放入一些的柠檬汁还有酱油，以及白酒和蜂蜜 。如果可以吃葱的话就可以放入一些葱或者是其他的辣椒之类的东西 ， 然后还要先把三文鱼洗干净才可以吃同时也要，进行腌制，用盐或者是胡椒粉不然就会有很大的腥味出现 。

三文鱼的调料汁怎么做

文章插图

相关经验推荐


上一篇：韭菜吃了可以减肥吗 韭菜怎么做可以减肥

下一篇：孩子沉迷于网络的原因有哪些 孩子为什么会沉迷网络