海鲜一锅炒怎么弄主料：八斗鱼500g、花蛤500g、大虾500g、北豆腐500g、韭菜500g
做法步骤
1、将原料都准备好，姜块、食用盐、蒸鱼豉油、生抽 。
2、在锅里面放入油，将姜丝放入 。
3、将虾、八爪鱼放入，翻炒，然后倒入适量的生抽和蒸鱼豉油，放入少量的水 。
4、等到水开了之后，就是将豆腐放入 ， 然后炖3分钟 。
5、将花蛤放入 ， 将锅盖盖上了 。
6、等到花蛤开盖之后 ， 就是将韭菜放入，关火，出锅 。
7、我们在做的时候要少放一些大虾，如果吃猪内脏的话 ， 就是可以放入一些猪肚，猪大肠等，这样是会更加的美味的 。
海鲜什锦锅的配方和窍门食材：
干货海味：淡菜干，虾米
海鲜类：带子，虾仁，墨鱼丸
肉类：排骨
素菜：腐竹，金针菇，香菇，白萝卜，娃娃菜
配料：大葱，姜 ， 蒜 ， 香菜
制作：
1、我们要提前两个小时将虾米和淡菜干用水浸泡，洗干净了，大家泡完之后一定是不要将水倒掉了，腐竹要提前半个小时泡好了 。
2、用热水将排骨焯一下，将浮沫撇去了，捞出来，备用，在锅里面倒入适量的油，用小火烧热了，再将姜和蒜放入爆香了，将香菇和排骨放入炒出香味 。
3、将淡菜干和虾米一起放到锅里面，泡过的水也是要放入了，然后在放两大碗水，将白萝卜切成块，将大葱切成段，放入锅里面 ， 用中火煮20分钟，让里面的材料充分的出味，熬出来的汤是非常的奶白浓郁的 。
4、然后就是将剩下的材料都放入 ， 要按照煮熟的难易程度来进行添加，鱼丸 ， 腐竹 ， 金针菇 ， 带子，虾仁 ， 娃娃菜，大家如果是喜欢吃香菜的话 ， 在出锅之前可以放入一些香菜 。
海鲜一锅炒里有什么海鲜一般的海鲜都是可以放入的 。
海鲜的营养价值虾的营养价值是非常的高的，里面是含有非常丰富的蛋白质 ， 而且虾肉次喝起来肉质松软，能够很好的被身体消化，对于身体虚弱或者是需要病后调养的人群来说是非常不错的食物了，所以很适合老人和小孩子来食用，虾里面也是含有非常丰富的镁元素，而镁元素对于我们的心脏活动是具有非常重要的调节的作用了，能够很好的保护我们的心血管系统 。我们食用虾是补充身体非常不错的一种食材了，能够很好的增强我们的身体抵抗力 。大家在平时吃的虾有竹节虾、基围虾还有对虾等 。虽然说虾的营养价值是非常的高的 ， 但是我们要知道虾是属于发物的 ， 我们如果是阴虚火旺或者是身上生疮就是要禁忌食用了 。
螃蟹的营养价值也是非常的高了，我们食用螃蟹是能够很好的补充身体蛋白质和微量元素，螃蟹里面含有的维生素A是要比一些其他食物高的，而且维生素B2的含量是要比一般的肉类高5-6倍，比鱼类高出6-10倍 。螃蟹的蟹黄和蟹膏对于我们的血液系统和神经系统都是有非常显著的积极作用的，螃蟹壳里面含有丰富的钙质，所以螃蟹的营养元素是非常多的 ， 但是大家在吃螃蟹的时候一定是要注意了不要空腹食用，因为我们的肠胃系统不好的话，就是会引起拉肚子或者是胃痛的状况，大家如果是属于消化功能弱或者是孕妇、幼儿、老人也是要少吃了 。
鱿鱼是一种食用了对身体健康非常有帮助的海鲜食物了 ， 鱿鱼里面是含有我们身体所需要的多种营养物质和氨基酸，而且营养价值相比其他的肉类是丝毫不受影响的 ， 里面含有丰富的铁、磷、钙等元素，所以对于我们身体骨骼的发育是非常的有帮助，而且经常食用一些对于预防贫血是有很好的效果，但是我们要注意，如果大家是属于高血压、高血脂的患者就是尽可能不要食用鱿鱼了，而且鱿鱼也是不要和寒性的食物一起食用，容易伤脾胃的 。
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