百叶皮可以放多久( 三 ) _百叶

鲜毛肚怎么泡发：
发制毛肚分为传统与新式两种，一种为碱水发，也称水发；用碱水发毛肚，实际上就是将干毛肚加入碱水浸泡之后，使其胀大。发制发肚时间的长短以及质量的好坏，与碱水的浓度有直接关系。
另一种为生物酶发制法。因前者比后者成本低许多，所以在实际操作中，前一种方法采用较多。

###其它资料参考###豆制品很容易在常温下变质，即便是低温保存也不能长时间的，低温只是减缓细菌的繁殖速度不能杀灭，像你这种情况建议用高温灭菌后保存，较常用的方法可用骨头汤一类的一起煮，这样既可以调味同时也起到灭菌的作用，但要注意开锅后两三分钟即可，不然的话会把豆皮煮碎的。