怎么泡普洱茶饼( 二 )


###其它资料参考###1、投茶,拿茶针或茶刀把普洱茶饼撬散,喝多少撬多少,一般投茶7g左右 。使用白瓷盖碗冲泡 , 先用沸水温杯,提高茶具温度,投茶后第一、二遍水是洗茶,浸润茶叶后立马倒掉 。
2、注水,冲泡普洱茶饼的水温以100度沸水为宜,水温过低不易使茶叶中的物质发挥出来 。无论是洗茶或冲泡,用水以矿泉水或纯净水为宜 , 并且都建议用沸水 。
3、冲泡,洗完茶开始正式冲泡 , 第一泡从注水、加盖到出汤,控制时间为3-5秒 , 第二泡时间为10-20秒,随着冲泡次数增加 , 根据个人喜欢的浓度来延长时间 。
###其它资料参考###1、先要将盖碗及茶具洗净 。
2、然后向盖碗投入7g普洱茶(茶水比例为1:20) 。
3、然后注入100℃沸水,第一泡为醒茶汤需要倒掉 , 不宜饮用 。
4、接着向盖碗注入七分满的沸水,盖上碗盖,等待5秒左右,即可用茶滤将盖碗的茶汤倒入公道杯 。
5、最后将茶汤分倒至茶杯进行品饮 。
###其它资料参考###1、备具:准备好冲泡普洱生茶茶饼的茶具,以盖碗为例 。
2、撬茶:把普洱生茶茶饼放在桌面上,用茶刀或是茶针沿茶饼边缘插入 , 然后用力往上撬 。撬茶过程中要拿稳,避免锋利的茶针伤到自己 。一般来说一个人喝普洱茶撬3-5克左右 。4个人左右撬8克左右 。若是6-8个人撬10-12克左右 。
3、温杯烫盏:把盖碗、公道杯、品茗杯等都用沸水烫一下,既能起到清洁的作用,还更利于茶汤滋味的提升 。
4、投茶:根据人数的多少或者自己的口感浓淡投相对的茶量 。
5、注水:冲泡普洱生茶饼茶,注水十分重要,沿盖碗璧均匀注水,水流大小均匀 。
6、醒茶:注水后三秒出汤,倒入公道杯,然后再把公道杯中的茶汤倒掉,不喝 。
7、闻香:鼻子凑近公道杯,感受茶叶留下的香气 。
8、冲泡:对于新生产的新茶来说 , 在冲泡注水时要把水线拉高,且细,沿盖碗璧注水 。水温在90到95摄氏度 。若是有年份的普洱生茶,如5-10年左右的老生茶 , 则需要用沸水直接冲泡 。
9、出汤品饮:把冲泡好的茶汤分在品茗杯中,品饮时应随泡随饮 , 小口品味 。
###其它资料参考###普洱茶饼的冲泡方法,将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水 。
先洗茶 , 将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水,浸泡5秒钟 。将茶汤倒入公道杯中 , 再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香 , 观其色,而后饮用 。汤色红浓明亮,香气独特陈香 , 叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡 。
投茶量
【怎么泡普洱茶饼】冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶云南也已浓饮为主江浙、北方喜欢淡饮 。
就云南人的饮茶习惯而言 , 冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般为1:40或1:45 。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度,也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。

怎么泡普洱茶饼

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