热狗家里怎么弄( 二 )


1、将温水和酵母粉混合搅拌,待15分钟让其溶解,饭后将酵母和鸡蛋混合 。
2、在另一个碗中将高筋面粉,低筋面粉,盐,白砂糖,黄油混合搅拌,在中间挖一个洞,倒入混合好的酵母和鸡蛋 , 从中间开始搅拌,然后揉成一个面团.
3、将面团放在光滑的桌面上,用力揉至光滑,有弹性 , 将面团放在一个干净的碗里,然后用湿毛巾盖住碗,静置30~45分钟 。
4、面团制好后,放在案板上,撒上一些面粉,将面团分成若干小份 。
5、将小面团分别制成长条,注意用力均匀才能使其粗细均匀 。
6、取一根小香肠,把面条小心的缠绕在香肠上,做成一个螺旋状的小热狗就可以了 。
7、在烤盘上涂层油,将小热狗放入,
烤箱预热至190度,放入烤盘烤15分钟即可
###其它资料参考###网购的马苏里拉奶酪 , 到家效果不太好,商家放的冰块太少,全化了,再放进冰箱就全冻的一坨坨的,用起来特别不方便,不用浪费掉又心疼,正好趁着周末 , 给娃做一个网红芝士拉丝热狗棒,哄哄娃,消化消化囤货,真是一个好主意 。
看这丝拉的 , 小嘴吃的,直呼:“妈妈,“知识”就是力量呀 。”我亲爱的娃,这知识你可得好好吃,没几天就期末考试了,到时知识可是真知识,吃到肚子里没消化的全是假知识 。
芝士拉丝热狗棒----开始制作----
【热狗家里怎么弄】家庭煮妇 , 好多办法都是自己摸索的,用家里现有的食材,加上奇思妙想,巧手的制作,就是最有爱的美食 。冰箱冷冻的马苏里拉奶酪,火腿肠四根,好在要化冻,是不是冻的一坨坨的反倒没那么重要了,马上开始 。
冻得乱七八糟的奶酪隔水融化 , 没有什么技术要求,我要做八个,这个量放得有点少 , 但是没做之前我没想到,朋友们要做的时候要稍稍加一点量 。在
在融化奶酪的同时,我们来处理火腿肠,把火腿肠切成均等的两半,尾部开十字花刀 , 把竹签穿在中间,我用的是十五厘米的竹签,再长我的小锅就放不下了 。
调一个面糊 , 100克普通面粉,一个鸡蛋,分次加水调成稠一点的面糊 。一定不能调得太?。缓媚汤艺ㄖ频墓烫菀妆莱隼?。
这里有一个知识点,要稍稍早一点调面糊,静置一会让水和面更好的融合,减少搅拌不均匀的漏网颗粒 。
给火腿肠棒的头上包裹上融化的奶酪,不能等凉了再制作,操作起来比较麻烦 , 速度快点自己少麻烦,所以没拍下这个过程,包裹上融化的奶酪后,一定要把竹签的尖包上,再均匀的裹上面糊 , 沾上面包糠 。
小技巧,把融化的奶酪拿出后,不能直接放在一旁备用 , 要用一碗热水放在融化锅下面,这样不至于太烫手,又不会变硬没法操作 。
包裹好的热狗棒下入油锅,小火慢炸,等二分钟芝士拉丝热狗棒飘起就炸好了,两面金黄,香酥可口 。
一定要缩短时间,二分钟足够了 , 只要飘起,一分多钟也可以 , 因为里面的原料都是熟的,所以时间不用久 。
炸好的芝士拉丝热狗棒拉出细细长长的丝,孩子真爱呀,挤一点番茄酱,摆个花样 , 熊孩子就高兴得满眼都是笑了,这是孩子的幸福时刻 , 也是妈妈的幸福时刻 。
结论:
网红芝士拉丝热狗棒是热量非常高的一种食品,只能偶尔吃吃,就是因为偶尔吃吃 , 孩子反倒更喜欢 。
一、调制的面糊一定不能太稀,要比一般的面糊都厚,特别粘筷子的样子才可以 。

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