###其它资料参考###水仙茶其实在国内一直还挺受欢迎的，喜欢喝茶的朋友们应该都听说过 ， 它是一种乌龙茶，茶味还是很不错的，那么水仙茶怎么冲泡才正确呢？
水仙茶怎么泡
1、选择合适的水
在冲泡水仙茶时，一定要给他选择合适的水，只有这样才能让冲泡出的茶汤色香味儿俱全 。冲泡水仙茶时，使用的水要甘甜洁净新鲜 ， 如果有条件，可以选择自然界中的天然水，最好使用天然山泉水或者井水，如果没有，则可以使用家中的自来水，但把自来水接出以后，要把它放到干净的容器装晾晒1到2天，然后再烧开泡茶，这时自来水的水质就能变软很多 。
2、准备茶具
冲泡水仙茶时 ， 还要给他准备合适的茶具，这种茶叶适合使用紫砂茶具来冲泡，如果是一个人 ， 自己在家中饮用，可以准备一个紫砂盖碗，如果是多人在一起品尝 ， 则需要准备茶船，茶盅以及茶壶和茶海等多个专用的泡茶用具 。
3、茶与水的比例
冲泡水仙茶是茶与水的比例也很重要，正常情况下，茶叶与水的比例应该在1:50左右 ， 但它可以根据人们的口感与爱好去具体调整，而且与水的比例会直接影响茶汤的浓淡，会影响它的口感，如果泡出的茶汤过浓会让它滋味变得特别苦涩 。
4、冲泡步骤
在准备好茶具和水以及茶叶以后，就可以冲泡水仙茶 ， 在冲泡以前要用热水，先把准备好的茶具温热一下，然后再把准备好的水仙茶放入到茶壶装，随后冲入95度以上的开水 ， 水要从高处冲入湖中，然后盖好壶盖，焖一分钟就可以把里面的茶汤倒入到茶盅中，先闻茶香观汤色 ， 等茶汤温度适宜以后再慢慢品饮就可以 。
水仙茶怎么保存
1.茶叶要储存在零摄氏度以下的地方，防止茶叶陈化和品质的损失
2.防潮，因为当茶叶的水分含量超过5%时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质 。
3.避光 ， 光线照射对对储存茶叶有极为不利，特别是叶绿素易受光的照射而褪色 。
水仙茶的功效与作用
功效一：水仙茶除了对人体的牙齿有好处外，其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效 。
功效二：水仙茶有抑制肾小管的再吸收 ， 能畅通小扁，加强肾脏功能，是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外 ， 防止肾病及肾结石 。
功效三：根据法国和日本医学界的研究实验证明，水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性，等都有帮助 。
水仙茶有哪些种类
1闽南水仙
闽南水仙茶树，属半乔木型 。主干明显，基部扁一，分枝稀疏 ， 树冠高大 。叶片肥厚，色呈深绿 ， 表面光亮 。梢芽壮实，且多毫茸 。其繁育方法，均为压条或剪枝扦插的无性繁育 。它适制成红茶、绿茶，更适制成乌龙茶 。
2漳平水仙
茶叶是双洋历史上的重要土特产品 。清光绪二十年(1894)，上杭人陈昌济兄弟在宁洋城外开设“泰昌茶行”，收购茶叶加工外销 。其大宗产品是乌龙茶，高档茶是奇兰小种茶 ， 曾在巴拿马博览会和上海博览会上获奖 。中村客家人迁入初期居住在高山上，由于勤劳诚实，得到当地汉人的信任，逐步从山上搬迁下来中村居住 。
###其它资料参考###在家里存放漳平水仙茶，要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方 。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶 ， 品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长 。
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