功效与作用
1、控制血糖，全麦面包能控制血糖升高的程度，有很好的预防糖尿病作用 。因为全麦面包中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够延缓碳水化合物，有很好的控制血糖升高、预防糖尿病发生的作用 。
2、预防便秘，全麦面包能促进排便、预防便秘的发生，因为全麦面包当中的膳食纤维能机械性地刺激肠道蠕动而促进排便，在预防便秘发生方面的作用非常明显 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、全麦三明治
将面包切成三角形，两两叠在一起，加上煎蛋、火腿、生菜，刷上自己喜欢的酱即可 。
2、全麦面包煎蛋
碗里打个鸡蛋，将鸡蛋打散；另取一个碗，放入适量的面粉、盐，加入清水，和成面糊；拿一片面包放入鸡蛋液里，然后再放入面糊里蘸匀；油温7成热 ， 放入锅中煎炸 。
###其它资料参考###用料
吐司片两片、鸡蛋一个、紫甘蓝一片、生菜一片、杏仁片（熟）少许、白芝麻(熟）少许、黄油15克、蒜蓉少许、欧芹少许、沙拉酱少许
做法
1.取两片吐司片，切去边缘成正方形 。
2.把软化的黄油和蒜茸、欧芹碎一起搅拌均匀 。
3.把调好的黄油抹在吐司片上 。
4.放入预热好的烤箱180度烤约6分钟，至吐司表皮酥脆、四周金黄 。
【全麦面包和鸡蛋怎么炸】5.烤吐司的时候准备配料，先把鸡蛋在不粘锅里摊成蛋皮 。
6.把蛋披、紫甘蓝、生菜依次切成丝，然后用筷子稍微拌一拌混合 。
7.铺上适量配菜在烤好的吐司片上 。
8.挤上适量适合自己口味的沙拉酱 。
9.撒上烤香的杏仁片和白芝麻 。
10.盖上另外一片吐司片即可 。
2.烤肉松三明治
材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量 。
辅料：沙拉酱适量
做法：
1.准备所需材料 。
2.吐司切去四周的边 。
3.在吐司上铺上一层肉松 。
4.再挤上沙拉酱 ， 放上吐司 。
5.然后放上火腿片，再挤上沙拉酱 。
6.再盖上一片吐司 。
7.再把吐司的对折切开 。
8.烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上 。
9.刷上一层鸡蛋液 。
10.边上周围也要刷上 。
11.烤箱预热160度放中层 。
12.烤15分钟左右，表面金黄即可出炉 。
3.香火腿三明治
食材：
全麦面包片4片、火腿3片、芝士片2片、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量
做法
1.准备好原材料；
2.鸡蛋加入适量的盐打散备用；
3. 烧热锅，放入适量的油，倒入鸡蛋液；
4.鸡蛋凝固后倒出备用；
5.下入火腿片煎一下；
6.用全麦面包片垫底，依次叠放好西红柿片和芝士片；
7.再放上火腿片和鸡蛋片；
8.最后盖上一片全麦面包；
9.切去四边硬边；
10.对角切开；
11.摆放在盘中 。
4.蔬菜水果串串三明治
材料：虾，面包糠 ， 红辣椒，鸡蛋 。
调料：盐，胡椒粉 ， 料酒，鸡粉，生粉 。
做法：
1.将虾剪去须、脚 ， 冲洗干净辣椒切末备用 。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀 ， 拍上生粉 。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾 ， 炸至变色成熟，捞出 。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减) ， 加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可 。
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