问题九：如何用电饭煲蒸水蛋把蛋打在小瓷碗里,放入加过水的电饭煲里,水不要没过瓷碗口,隔水煮就行.
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1、一般用电饭煲蒸鸡蛋羹需要10-15分钟左右，摇晃容器 ， 蒸蛋中心没有明显波动的感觉就是蒸好了，实在拿不准就筷子插一下中间，流出蛋液的话就继续蒸到彻底凝固 。
2、蒸蛋羹的时间蒸蛋羹的时间根据鸡蛋的个数而不同，以1个鸡蛋、用煤气灶开大火为例，蒸6分钟就足够，用电磁炉等则需要10分钟左右 。如果蒸的时间太短，蛋羹会不凝固，所以 ， 可以适当延长时间，在6~15分钟之间都可以 ， 因为稍微多蒸几分钟，蛋羹不会有问题，如果鸡蛋个数比较多，还需要适当延长时间 。
###其它资料参考###1、电饭锅蒸蛋要蒸10-12分钟 。
2、用电饭锅蒸蛋需要的时间一般较短，10-12分钟即可 。其主要的步骤是在碗中打入适量的鸡蛋，加入适量的鸡精、盐、生抽，之后顺时针进行搅拌均匀，期间可加入凉白开，加入凉白开可使蒸蛋更加嫩滑 ， 最后放入电饭煲，按下煮饭键即可 。
###其它资料参考###1、电饭锅水蒸蛋蒸五分钟就行了 。
2、具体操作步骤：
（1）鸡蛋三个 ，调匀 ；
（2）加水，水是鸡蛋的一倍，加温水最好；
（3）再调匀 ， 加少量的盐 ，放点耗油 ， 再放点酱油 、胡椒粉 ；
（4）把电饭煲调到煮饭那档，放水在锅里 ，架个蒸饭的架子在上面 ；
（5）把调好的蛋用保鲜膜封住，或者拿盘子罩?。?不要让空气进里面就行 ；
（6）再拿到电饭煲里蒸 ，开锅蒸五分钟就行；
（7）把蒸好的蛋拿出来 ， 淋上香油就可以了 。
###其它资料参考###开后再蒸三分钟，蒸出来的蛋很嫩水蒸蛋做法虽然简单 ， 但有时因掺水量和其他原因，蒸出的成品发黑发硬,而且沾碗.怎样才能解决这些问题呢?介绍个窍门 ， 保你蒸出的成品鲜软滑,可口,色泽鲜亮而且不沾碗.一,将蒸蛋的碗内放少量食油抹开二,敲开鸡蛋打散三,掺入和鸡蛋等量的70度左右的水,如两颗鸡蛋就掺入两颗鸡蛋量的水.充分搅匀四,将碗放入烧开的蒸锅内,在碗上盖一碟子,蒸15分钟即好.五,可根据个人喜好调味,可放酱油香油.也可做复杂些,根据自己口味和喜好自由发挥. 小帖示:
1、在蒸水蛋的时候,在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡
2、把蛋打在温热的鱼汤里,用筷子多掺一会,不用给油盐,因为煮鱼汤时已经给了,这样就更安全(通常蒸蛋时才放油,油与蛋是分离的).也不用蒸太久,五分钟即可.非常可口,而且很营养哟!
3、在蒸蛋前在碗边抹一圈油，这样，好刷碗，省得沾
；4、还有在蒸蛋里放点醋，味道好，还有营养
5、蒸水蛋用米汤蒸最好吃了，特别滑嫩哦 ， 只是米汤对现在用电饭煲的家庭来说实在太麻烦了
6、用电饭锅蒸很麻烦 。把鸡蛋先打散，再加热水，水比蛋液多一些就可以了，放盐再打 ， 打到上面有厚厚的泡沫就可以了 。最好用打蛋器械比较好打 。放入微波炉里两分钟，熟了之后加点香油
###其它资料参考###1、十二到十五分钟 。蒸鸡蛋时将鸡蛋打散，在其中加入葱花食盐 ， 香油等调味品搅拌均匀 。放入电饭锅，蒸制三分钟后再焖制五分钟，取出便可以食用了 。
【用电饭煲蒸蛋要多久】 2、鸡蛋除了可以蒸着吃以外，还可以搭配韭菜，西红柿等蔬菜炒着吃 ， 也可以直接放入水中加热煮着吃 。
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