2、现在超市里有卖现玉米的 ， 不管是现玉米还是冰箱里存储的冻玉米，煮玉米以前，最好是提前用水浸泡上10分钟，这样可以更好的保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲 。
3、在煮玉米的时候 ， 一定要凉水放入玉米，大火把水烧开后 ， 煮20-40分钟 。玉米要分黏玉米和普通玉米 ，黏玉米就要煮的时间稍长一点 。玉米也要看老不老，如果是老玉米，也要煮的时间长一些 。
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4、如果用高压锅煮玉米比较省时间，一般在上汽后3——5分钟就可以煮熟 ， 但如果没有高压锅，在煮玉米的时候，就一定不能开锅盖 ， 让它一气哈成 。
5、玉米煮熟后，要把玉米夹出来，放到漏盘里沥干水分 ， 因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降 。
6、把沥干水份的玉米 ， 剥去内皮，放入盘子里，就可以奉上餐桌享用了 ， 软糯香甜，好吃哦！
7、如果煮熟的玉米，一次吃不了的要用保鲜袋包好后，冷藏或冷冻保存 。,能保存半年不会变质，并保持鲜嫩 。食用前 ， 把玉米从冰箱里拿出来，用清水冲洗干净，放入锅中，加水煮10分钟左右即可 。冷冻玉米不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
8、市面上的玉米品种多样，紫玉米中所含的花青素，可以抗氧化、防衰老 ， 黄玉米中的胡萝卜素和玉米黄素可维持视力健康，黑玉米补铁最好 。玉米中含有的大量植物纤维素能加速排除体内毒素，所以多吃玉米能促进肠道蠕动 ， 帮助消化，而且还有减肥的功效呢！
###其它资料参考###煮玉米需要15分钟左右才能熟 。
煮玉米的时候 ， 先将玉米清洗干净，然后将玉米放入锅中，在锅里面放入刚好没过玉米的清水，大火烧开 ， 然后转中火盖上盖子继续煮，煮10-15分钟后玉米基本上就煮熟了，为了更好的口感，最好不要马上打开盖子，焖2-3分钟玉米会更香，之后捞出玉米，过一遍凉水 ， 然后捞出食用即可 。
【硬玉米煮多久能熟】另外，玉米的主要成分是纤维素、淀粉等成分，需要较长时间的熬煮才能煮熟 ， 如果是用热水下锅煮玉米的话，很容易出现玉米外部煮熟了而里面还没有熟的情况，因此 ， 煮玉米一般都是用冷水入锅进行熬煮的 。
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