问题四:如何鉴别熟普洱茶的优劣?叶底:好的普洱熟茶叶底柔软细嫩,叶底焦黑,干瘦老硬者均为普洱茶劣品 。
香气:普洱熟茶海分为枣香、桂圆香、樟香、药香、、、香气,以无杂气为最佳,很多有土腥味也为正常 。
口感:润滑厚重,回甘明显者为好的普洱熟茶 。如果喝起来感觉水味明显,茶汤淡薄无味为次品 。
普洱茶品牌“大益普洱”“七子饼”品质有保证 。
问题五:普洱茶怎样区分好与坏?初级买家的一些建议:
A、做为高级玩家来说 , 多购买纯料生茶收藏和饮用,市场上大批量销售真正高品质的纯料生茶并不多,可以说比例非常之低 。购买高价格生普一定要有充分把握 。
B、国内大量销售之普洱真正可收藏的不多,原因在于收藏级茶品首先是高品质原料,并能精工制造,还要加之良好的长时间保存,所以环节和因素都不可缺少 。
C、不需盲目跟风,追捧所谓名牌 , 普洱的产品要素上面已经说了,大厂大批量产出之物,您想想会有精纯的原料吗?当然做为熟茶来说,大厂有很好的技术配方,不与生茶来并论.
D.国内很多地方的市场都有不可想象的现象出现,很多买家已经习惯了假的、劣的、霉的、次的口味 , 真正好的反而不适应,这是现状 , 希望大家支持原产地普洱、支持真正意义上的好“普洱”!我们一起努力完成这个伟大的使命,将普洱文化广为传播;
区分生茶、熟茶:
简单来说/生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制!
1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉 。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉 。
2、从茶汤颜 *** 分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色 。生茶的陈茶随着发酵程度的加深 , 茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气 。
3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
4、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似 , 有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺 , 绵甜爽口,有明显回甘 。
5、从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质 , 因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等 。
问题六:云南普洱茶如何鉴别好坏简单来说/生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制! 1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响 , 并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉 。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红 , 黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉 。2、从茶汤颜 *** 分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色 。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气 。3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
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