5、当归红枣煲牛肉
当归性温、味甘，具有补血活血、润燥滑肠、调经止痛等功效；大枣性温、味甘，能补脾和胃、益气补血 ， 可用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血不足等症；此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症有补益之效 。
参考资料来源：人民网-牛肉羹美颜 牛骨汤补肾
参考资料来源：人民网-补脾胃益气血 推荐清炖牛肉汤
参考资料来源：人民网-菌菇花胶牛肉汤：花胶做汤 美容滋补
参考资料来源：百度百科-淮南牛肉汤
参考资料来源：人民网-当归红枣煲牛肉 补血又润燥
###其它资料参考###【牛肉加什么煲汤好吃】1、牛肉和白萝卜炖汤好喝 。
2、白萝卜炖煮后烂软，清甜 ， 一口咬下去感觉整个人都要陷进去了，与牛肉同炖煮 ， 汤都变得清甜可口了，一点都不油腻哩，也让牛肉带了一丝香甜气息 。在冬天吃的话，还有非常好的暖身效果 。
3、材料：牛肉500克，白萝卜1根，胡萝卜50克，土豆4个，香菜，料酒5克，姜少量，盐7克 ， 五香粉2克，香叶4片，花椒少许，大料2个，盐少许 ， 鸡精少许 ， 大葱1根 。
4、把菜洗净葱切段蒜切片姜切片土豆切块萝卜切大块牛肉切块 。
5、把牛肉洗净，放入电压力锅中，放入葱段 ， 姜，蒜，花椒 ， 大料，香叶炖15分钟，将牛肉捞出 。
6、将捞出的牛肉放入火上继续慢炖，把之前炖牛肉的汤除去浮沫，剔除花椒、大料、香叶 。
7、把汤和牛肉一并放入锅中，小火慢炖，放入萝卜 ， 胡萝卜，土豆 ， 放入少许盐鸡精提味，小火慢炖30分钟 。
8、出锅放入香菜 ， 撒上白胡椒粉即可 。
###其它资料参考###1、牛肉可以用来煲西红柿牛肉汤 。
2、原料
主料：牛肉1000g，西红柿250g，土豆250g 。
辅料：香叶1片，山楂5g，陈皮1块，桂皮1块，姜2片，葱花3g，蒜片3g，白糖2大勺，百里香1/4勺 ， 牛至叶1/4勺，盐2小勺 。
3、做法
①牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块 。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中 。
②高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片 。
③大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀 。等到阀响后转中火煮20分钟 。土豆洗净，去皮后切成小块 。
④关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块 。将汤汁中的炖料盒和姜片取出 。
⑤砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒；把土豆块也放入砂锅中略炒 。
⑥倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟 。
⑦西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出；将西红柿剥去皮，去蒂，切成块 。
⑧打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟 。
⑨待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火 。
⑩将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可 。
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