狗肉炖着吃是比较好的选择 ， 首先需要我们准备好狗肉250克，还需要覆盆子15克、陈皮6克、巴戟天15克，然后准备好姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克 。
我们把狗肉洗净之后就可以切块备用，同时需要我们在锅中加入适量的植物油，加热到六成热的时候 ， 再放入狗肉进行翻炒，加入适量的清水煮上一会儿，然后在其中放入覆盆子、巴戟天、陈皮以及生姜，用小火把狗肉炖到熟烂，然后再加入酱油、料酒、盐和味精，再炖上10分钟就可以出锅开始吃了 。
也可以试试准备好狗肉100克、香菜30克、食盐适量 。首先要把狗肉切成大块，然后放到沸水中，煮上15分钟之后就可以捞出，切成片 。然后再把狗肉片放入锅中，用大火煮沸之后就可以打去浮沫，再加入盐，用小火煮到烂熟 ， 这时候就可以起锅，连汤一起盛入碗中 ， 最后加上切细的香菜就可以吃了 。
狗肉和什么一起炖最佳
炖狗肉的时候可以发现，因为狗肉是有温肾散寒、益气补虚的功效存在，所以说是很适给肾阳亏虚、前列腺肥大等疾病的患者吃的 。因此狗肉不适合和其他的食物一起搭配吃 ， 不过狗肉是可以搭配上花椒、芝麻以及辣椒一起吃的 。
胡萝卜炖狗肉也是狗肉不错的吃法，需要准备好狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克 。还需要胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克 。首先我们要把狗肉洗净，然后切成块，放到清水中泡上一会儿，之后就可以放到沸水锅中 ， 焯水几分钟之后就可以捞起 。然后烧红锅，倒入食用油再放入胡椒粉开始炒狗肉 ， 稍微翻炒几下就出锅备用 。在锅中加入适量的清水，依次放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉以及味精，用大火煮开之后，转成小火继续炖2个小时 。出国前撒上香菜、葱花和盐调味就可以了 。
狗肉吃起来的味道非常不错，而且经过烹饪之后可以让狗肉的味道更好 ， 所以说狗肉是很推荐大家吃的，上面介绍的这些狗肉吃法都是不错的选择，我们完全可以根据自己的情况来选择出最适合的狗肉吃法，对我们健康也是有一定好处的 。
###其它资料参考###食盐、酱油、味精、姜、料酒、花椒 。将狗肉洗净，切块备用 。在锅中加适量植物油，加热至六成 ， 放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿 。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜、花椒，用文火将狗肉炖至熟烂 。加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用 。
狗肉在中国某些地区又叫香肉或地羊 。狗肉口感细嫩，肉质密 ， 饱满 。狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓 ， 再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时，清水冲洗 ， 入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味 。
新鲜的狗肉 ， 色泽鲜红、发亮且水分充足 。变质的狗肉，颜色发黑、发紫、肉质发干 。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物 。被毒死的狗，肌肉之间的血液不凝固 。
焖狗肉做法：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分 ， 将薄荷洗净，摘取嫩尖 。炒锅上火 ， 注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅 。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷即可 。
###其它资料参考###炖狗肉的用料
狗肉1500克八角50克
青蒜20克桂皮15克
白酒100克辣椒(红，尖，干)10克
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