二、白萝卜牛肉丸汤做法
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1、煮汤前先解冻牛肉丸（如果想牛肉丸快一点煮透，就把牛肉丸一切二）；
2、汤锅煮上一锅水，先把蒜细细切了片，油里一煸，香气起来了就可以，把蒜片扔热水里一起炖，然后把牛肉丸放入水中，中火关盖子慢慢炖个十分钟左右；
3、放两片去皮的姜（按个人喜好选择放不放）；
4、白萝卜去皮切片，等牛肉丸子这一锅汤滚了 ， 下萝卜片，中火关盖子焖；
5、切点香菜末葱末；
6、煮萝卜五到十分钟后，牛肉丸会在热汤中膨胀，萝卜片也酥到半透明了，关火，撒香菜末或者香葱末，最后以自己喜欢的咸淡 。
###其它资料参考###食材：牛肉末、面包糠、芝士粉、盐、黑胡椒碎、鸡蛋、油、蒜末、罐头番茄、意面、百里香
1、200g的牛肉末中加入20g的面包糠，20g的芝士粉 ， 2g的盐 ， 2g的黑胡椒碎，1个鸡蛋混合搅拌均匀
2、肉丸的馅儿就做好了，然后给它搓成一个个等大的肉丸 ， 备用（这么多的馅儿，差不多可以搓成8个等大的丸子）
3、锅中倒入10毫升的油，然后将搓好的丸子放入锅中，开中火煎至金黄，后捞出
4、另起锅 ， 锅中继续加入10毫升的油，然后加入10g的蒜末，炒香
5、倒入400g的罐头番茄 ， 拌匀之后加入1g的盐、1g的黑胡椒碎，搅拌均匀
6、将之前煎至好的肉丸加入到锅中，用勺子将番茄汁把肉丸完全包裹，开中火煮5分钟备用
7、锅中烧开水，加入100g的意面，煮至7分熟的时候放入番茄肉丸锅中 ， 边拌边煮，煮制浓稠
8、最后加入10g的芝士粉、3g的百里香即可食用了
###其它资料参考###牛肉丸子面条的做法非常的简单，如果说 ， 大家本人是比较喜欢吃牛肉丸子面条的话，那么小编就建议大家在选择牛肉丸子的时候，最好是选择一些纯手工制作的牛肉丸，千万不要在超市去买速冻牛肉丸 。因为这种牛肉丸是并不太好的 。我们只需要把牛肉丸和面条都放在水里面煮就可以 。
一、牛肉丸子面条的做法 。首先，我们需要把牛肉丸给适当的清洗一下，这样也会更加的干净一些，接下来，我们再选择起锅烧油，把葱姜蒜爆香，加入适当的水，然后等水开之后把面条加入进去，再把牛肉丸给加入进去，加入适当的盐，还有鸡精和白胡椒粉进行调味 。等到煮熟之后就可以加入适当的葱花，这样的牛肉丸做法是非常简单的 。如果说大家觉得味道比较淡的话，我们还可以适当的去加入一些香油 ， 加入香油也是能够让味道更加的有层次感 。
二、牛肉丸子炒面条 。【什么面煮牛肉丸好吃】如果大家觉得水煮面条比较清淡的话，那么我们就可以制作炒面条 。首先，小编建议，大家最好是把牛肉丸子给切成两半，接下来再起锅烧油，当油热之后，加入葱姜蒜，然后把牛肉丸子放下去翻炒，等到丸子炒出香味之后，我们再把已经煮熟的面条放进去翻炒 。大家需要注意 ， 面条是必须要提前的煮熟，然后再过一遍冷水 。等到面条翻炒的差不多了，我们再加入适当的佐料，根据自己的口味，再去加入一些辣椒油 ， 这样一个比较好吃的炒面条就做好了 。
三、总结 。小编本人也是比较喜欢吃炒面条的 ， 这两种牛肉丸子面条的做法都是非常简单的，跟店里面卖的味道也是差不多的，大家也可以选择在家里面制作 。
###其它资料参考###.如果做牛肉丸汤面，我觉得用清汤底做是最好吃的 。我通常的做法是先烧一锅开水，然后把面放进去煮熟捞出来，并用凉水过滤一下 。这个时候起锅烧油，记住油要少放 ， 只加一点就可以 。油热之后加入水变成汤，并把牛肉丸放在里面煮熟 。煮熟之后 ， 再往里面加盐，味精、生抽和少许料酒 。
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