###其它资料参考###第一、先看正山小种的茶叶外形 。正山小种茶叶的外形条索肥实 ， 色泽乌润的为上等正山小种 ， 反之则为次品或者赝品 。
第二、要观其汤色 。正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，基于这样的原因，正山小种的茶叶呈黑色色泽，茶汤为深红色，并且，通过阳光可以看到茶叶的颜色是通透而有光泽 。
第三、闻其香气 。真正的正山小种红茶带着很重的松烟香，但不会有呛鼻油烟香 。另外，如果仔细去闻的话，还能够闻到天然的蜂蜜花香味 。
第四、要品滋味 。正山小种的滋味相对较为淳厚，并带有很香的桂圆汤味，加入植脂淡奶茶后红茶的香味不减，而且浓郁，入口顺滑 。
扩展资料：
常喝正山小种的功效：
1、利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
3、解毒功效
正山小种，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言 ， 不啻是一项福音 。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现 ， 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中 ， 进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果 。
5、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润 ， 并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡 。
参考资料来源：百度百科-正山小种
###其它资料参考###1 、湿看
称取茶样5g，用200m1审评杯开水冲泡观汤色、嗅香气、品滋味，看叶底(嫩度与发酵程度) 。汤色呈深金黄色 ， 有金圈为上品 ， 汤色浅、暗、浊为次之 。接着噢杯底香气，有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂元干香气味)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶 。滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂元干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的，叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶 。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差 。
2 、嗅香气
尝滋味时耍注愈区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人 ， 不割舌、不割喉 ， 回味久长，木柴烟味刺激难受，人口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉 。
3 、正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小 ， 交通不便难以运进运出冒充 。但精制成品就有胃充正山小种现象出现需加以区分 。
###其它资料参考###正山小种红茶是茶青经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道制作工艺加工制作的，其茶叶品质特点是红叶红汤，甘甜味醇 。但正山小种红茶的品质优劣该怎样辨别呢？下面华祥苑茗茶小编将一一解答 。
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