青菜汤的营养价值
青菜汤里面有非常丰富的矿物质以及维生素，能够满足身体营养需求，让身体体质提高 ， 让免疫系统功能更加强大，吃一些青菜汤可以让血管的弹性变得更好 ， 因为它里面粗纤维含量丰富，和身体里面的脂肪相互结合，就能预防血浆胆固醇形成，胆酸能够更快的排出身体之外 ， 动脉粥样硬化出现的几率减少，这样血管能够保持弹性 。
###其它资料参考###胡萝卜能和青菜一起炒 ， 做法如下：
胡萝卜炒青菜的食材：
主料：胡萝卜50g、小白菜200g
调料：食盐适量、调和油适量
做法：
1.准备半根胡萝卜和一些小青菜 。
2.将胡萝卜切成条状，然后将青菜切段 。
3.热锅冷油 ， 将胡萝卜放入锅中煸炒 。
4.待胡萝卜煸至变色后，将青菜倒入锅中一起煸炒 。
5.待青菜体积缩小后，稍微放点水焖熟即可 。
###其它资料参考###青菜为低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纤维，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。青菜中所含的植物激素 ， 能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能 。此外 ， 还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制 。青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积 ， 缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤 。青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质 ， 常食具有美容作用 。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，常吃助于增强机体免疫能力 。
香菇木耳炒青菜
1、食材准备：小青菜一小把 ， 洗净沥干水；香菇和木耳各几个，用温热水泡发，再洗净，改刀切小块 。
2、将油烧至七成热，放入香菇块 ， 加生抽和蚝油翻炒入味 。
3、再将木耳和小青菜一起放入，和香菇快速翻炒至断生即可 。
烹饪小提示：
1、木耳和香菇不要一次泡太多，泡多少及时的吃完，不要隔夜 。
2、不用放盐，因为生抽和蚝油都是盐味的 。
###其它资料参考###青菜这样烧好吃
香菇菜心
食材：油菜500克、香菇50克、姜5克、盐3克、味精1克、糖1克、清汤30克、水淀粉15克、食用油若干 。
做法：
1、油菜洗净，剥去外层老叶瓣备用 。
2、将初步处理好的油菜根部用刀剖十字刀备用 。
3、香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用 。
4、鲜姜拍破后剁成姜末备用 。
5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香 。
6、下入油菜心中火煸炒一下 。
7、下入清汤（10克左右）、盐、味精、糖调味 。
8、勾薄芡后将菜心出于盘中码放整齐备用 。
9、锅中重新做油，5成热时入香菇略微煸炒 。
【青菜能对什么烧】10、入清汤（20克左右），加少许盐变中火将香菇烧制入味后将锅中香菇勾芡后出在码好的菜心上即可 。
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