拌凉菜糖醋白菜的作法
原材料
主要材料：白菜300克 。食盐，白砂糖 ， 白米醋，辣椒干 ， 姜片，麻椒 ， 食用油 。
作法
1、将白菜去黄叶切条 。姜片切条 。辣椒干切条 。
2、取一面盆，放进大白菜丝、盐少量 ， 腌约20分钟，挤压水份，白菜丝另放一净盆里 。
3、将锅置放火上，注少量冷水，放进白米醋、白砂糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上 ， 翻拌，放上姜片、辣椒干丝 。
4、锅清洗烧开，放食用油 。放进麻椒炸香，将麻椒捞起来无需，趁着热将麻椒油浇在朝天椒和姜片上 ， 随后翻拌，就可以摆盘上席 。
作法二
介绍 白菜帮子由于口味较为不光滑，一般人也不喜欢，丢掉又太可是，因此 尝试专业用白菜帮子干了一道菜 ， 甜酸适度，中辣，作法也非常简单 ， 归属于家常下饭菜
原材料
白菜帮子适当，辣椒干10个，盐三勺 ， 糖一勺，醋六勺，葱根一小段 ， 芝麻油适当
作法
1、白菜帮子竖着切条，加一茶匙盐冲出水分
2、辣椒干用温小水泡软后切条、葱根切条、大白菜挤压水分预留
3、芝麻油进行爆香葱丝和朝天椒丝
4、下大白菜爆锅一会儿，放糖、盐和醋搅拌均匀就可以起锅
小技巧：讨厌辣的盆友朝天椒能够 少放 。
###其它资料参考###白菜丝拌凉菜好吃的做法如下：
用料：白菜300克、胡萝卜半根、花生米1小把、辣椒段少许、蒜3瓣、食用油1小勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐适量、香醋1小勺、香油少许 。
步骤：
1、准备好需要的食材 。
2、咱们买的整颗大白菜，外皮绿色的部分，可以炒菜可以做馅料 ， 等到剩余一小部分内芯黄色的，嫩爽甘甜，就适宜做拌菜用了 ， 洗净后切丝 。
3、胡萝卜无论是从色泽上还是口感上都很适宜做凉菜，半根去皮后擦成丝备用 。
4、白菜做的凉拌菜，口感不想太过单调，就需要花生米来助阵，凉油下锅炸一小把花生米，再准备些辣椒段，微辣的口感更让人有食欲 。
5、我们都知道，胡萝卜中的胡萝卜素要想能让人体吸收，需要加入油脂煸炒才可以 ， 所以等油锅烧热后，加入胡萝卜丝，和蒜末一起翻炒，加入一勺生抽调味 ， 再倒入辣椒段炒香 。
6、找一个大号的拌菜碗，倒入炒好的胡萝卜丝，加入糖和适量盐，再倒入一勺香醋，拌匀后淋入少许香油即可 。
7、嫩嫩的白菜芯特别爽口 ， 生吃就很甜，这样一道凉拌菜，做出来很受家人欢迎 ， 看着一大盘，不一会儿的功夫就被家人抢光了 。好在今年大白菜丰产，不到两毛钱一斤，多吃多营养 。
###其它资料参考###凉拌白菜：洗净白菜，掰开切好，锅烧水放入白菜焯水；蒜剁碎，辣椒切圈，倒入白菜里；加香油、酱油、辣椒油、鸡精，搅拌均匀 。
凉拌白菜心：白菜心、辣椒切细丝，蒜拍碎剁末，放入盆中；加香油、盐、白糖、白醋，调味；搅拌均匀即可 。
凉拌麻酱白菜：白菜撕小块；碗中加芝麻酱、白糖、香醋、盐、老抽、蜂蜜、香油，搅拌均匀；料汁浇在白菜上，搅拌均匀，装盘 。
【白菜做什么凉菜】凉拌粉丝白菜：粉丝泡软切好，浸泡海米冲洗；白菜、胡萝卜切丝 ， 切葱段，放盆中；加盐、味极鲜、醋、蚝油、香油、辣椒油，拌匀 。
文章插图
相关经验推荐
- 白腌菜用什么菜腌
- 碎银子普洱茶怎么讲解
- 自制面膜用什么材料好
- 怀孕肚子坠的注意事项 怀孕初期肚子坠什么问题
- 目鱼和什么配菜炒好吃
- 剖腹产半年后怀孕有什么危害？
- 好酱油在颜色上有差别吗 酱油为什么会是褐色的
- 马齿苋瘦肉汤怎么做窍门 马齿苋瘦肉汤有什么用
- 韭菜炒蚬子怎么做好吃 韭菜炒蚬子起什么作用
- 乌鸡含有什么营养成分 乌鸡可以怎么做